羊肉胡卜的简单做法

羊肉胡萝卜的做法大全 前言此羊肉好肥的说，肥的用来炼油了，炒出来的菜特别香。

冬天比较怕的朋友，可以多吃羊肉御寒。

材料主料：羊肉150g、胡萝卜1根、花菜半颗；辅料：油适量、盐适量、生姜适量、醋适量、大蒜适量、料酒适量羊肉花菜胡萝卜1羊肉洗净，切好，肥瘦分开。

2胡萝卜洗净，切成薄片3花菜泡一泡，洗净，改成小朵。

4冷锅，放入肥羊肉，中小火慢慢炼出油5倒入胡萝卜片和瘦羊肉，一起翻炒6倒入花菜，继续翻炒，中途点适量温水，焖干。

7最后洒入大蒜叶，料酒，醋，胡椒粉，盐，炒匀出锅。

###前言爱吃羊肉，尤其爱羊肉炖胡萝卜，感觉它们两个的味道特别搭，所以一到冬天，我家餐桌上就常常会见到这道菜了，营养美味，而且连汤带菜，做起来省事，吃起来方便，吃完后浑身暖暖的，很舒服材料主料：羊肉700g、胡萝卜500g；辅料：当归5g、盐5g、姜10g、八角2个、花椒25粒羊肉炖胡萝卜1选新鲜的羊肋排肉2洗净切成块3备好调味料4锅中放1500毫升的水，温水下入羊肉5水开时撇掉浮沫。

炖羊肉不用焯水，撇掉浮沫汤就很清亮了。

把除盐以外的所有调味料放入锅内6小火慢炖一个半小时，炖至羊肉软烂7胡萝卜切段放入锅中，加入盐8继续小火慢炖10分钟左右，胡萝卜炖熟即可。

9出锅时撒上香葱和香菜末即可上桌，简单美味的羊肉炖胡萝卜就可以享用啦小贴士炖羊肉不要用焯水的方法，那样羊肉的鲜味会少很多。

直接水开后撇去浮沫即可。

###羊肉炖胡萝卜的家常做法如下：做法1.羊肉洗净,切小块。

2.胡萝卜去皮洗净。

3.胡萝卜切块;葱切末,蒜切片,姜切片。

4.锅内油热后下大料,葱姜蒜爆香,放入羊肉。

5.加酱油炒变色。

6.倒入多些清水中火炖。

7.水炖去一半时倒入切好的胡萝卜,继续炖到汤汁快干时,加花椒粉,盐,炒匀后出锅即可。

###1.准备食才-主料；焯过水的羊肉350克，切小块.胡萝卜1根.洗净切块.调料；葱1根，姜2片，红枣3个，辣椒2个，八角2瓣，桂皮1小块。

###羊肉炖胡萝卜主料胡萝卜300克、羊肉180克辅料水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1\/2小匙胡萝卜300克、羊肉180克制作过程1胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。

2将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。

3起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

4将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。

5改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。