3、起油锅,油六成热时用葱姜末爆香,加入香菇、木耳、胡萝卜丁翻炒,加入盐、鸡精调味,略炒即可关火。
4、将肉馅与炒好的馅料混合搅拌均匀,就可以包馄饨了。
###主料:香菇,鲜猪肉馅1、香菇、木耳、胡萝卜洗净切丁;葱姜切末2、肉馅中放入葱、姜末和盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒、香油,搅拌均匀备用。
3、起油锅,油六成热时用葱姜末爆香,加入香菇、木耳、胡萝卜丁翻炒,加入盐、鸡精调味,略炒即可关火。
4、将肉馅与炒好的馅料混合搅拌均匀,就可以包馄饨了。
原料:肉馅、韭菜、扇贝丁、馄饨皮(买的)、盐、油、紫菜、虾皮、葱碎、胡椒粉、鸡精、香油、酱油、醋等。
做法:1、肉馅里放盐,植物油,香油,酱油等调好味,放入切好的韭菜和扇贝,其实就是调饺子馅。
2、拿一张皮,放上馅,卷起来,两端捏起来。
3、盆里放入紫菜,虾皮,葱碎,胡椒粉,盐,鸡精,香油,酱油,醋等(别嫌麻烦,馄饨好吃全仗汤调味)。
4、锅里烧开水,下锅煮馄饨,煮好后连水倒入盆中。
顶级的馄饨都是大骨熬汤,所以味道别提多美了,家庭制作是麻烦了些,不过我们自己调的汤,味道也不错,因为紫菜和虾皮都会使汤很鲜,馅里加入扇贝是为了提味,没有可以加入切碎的海米。
白菜鲜肉馄饨原料:大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根辅料:(1)盐1\/2茶匙、香油1\/2大匙、淀粉1\/2茶匙(2)高汤1碗、盐少许、香油少许做法:1大白菜洗净,先氽烫过再冲凉、切碎,然后挤干水分。
2猪肉馅再剁细,连同调味料(1)一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。
3每张馄饨皮包入少许馅料,捏成长枕形馄饨,再放入开水中煮熟至浮起。
4调味料(2)放碗内,盛入煮好的馄饨,再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成韭菜鲜肉馄饨原料:猪肉馅150克、韭菜75克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵辅料:(1)盐1\/2茶匙、香油1\/2大匙(2)高汤1碗、盐少许做法:1韭菜洗净,切碎;猪肉馅再剁细,加入韭菜及调味料(1)调匀成馅料。
2每张馄饨皮包入少许馅料,捏成长枕形馄饨,放入开水中煮熟至浮起。
3调味料(2)放碗内,盛入煮好的馄饨,再加入洗净、切碎的香菜即成。
荠菜,韭菜,白菜,香菇都是比较常见的选择步骤几乎一样1,菜和肉都剁碎2,肉加少许酱油,水,香油,料酒,葱姜水(葱段姜块煮的水,也可以用葱姜末),盐,鸡精搅拌均匀,静止一会3,拌入菜4,开包5,煮馄饨,准备汤,汤可以是煮馄饨的汤,也可以是鸡汤,高汤,再根据自己口味加醋,酱油,香油,胡椒粉,辣椒粉等调味记得要放香菜和紫菜,榨菜和鸡蛋皮哦。
嫌麻烦就光放点香菜好了。
###材料瘦猪肉-3两,香菜-2两,生姜-1两,鸡蛋-1个,馄饨皮-1斤,干辣椒-2个,干花椒-若干粒,花椒粉-0.5汤匙,胡椒粉-0.5汤匙,高汤精-1汤匙,料酒-2汤匙,酱油-1汤匙,醋-0.5汤匙,香油-1汤匙,虾皮-1两,紫菜-1两做法1、肉、香菜、姜洗净剁碎2、热锅烧油,加入干辣椒、花椒呛香烧热,剁好的馅儿上放上高汤精和花椒粉,将烧热的油呛入,鸡蛋取清儿放入馅儿料里,加1汤匙酱油,2汤匙料酒,拌匀3、馅儿搅打起劲儿4、开始包馄饨5、包好的馄饨6、加高汤精、醋、酱油、虾皮、紫菜、香油调汤7、煮好的馄饨放入调好的汤里,好了。
###主料:香菇,鲜猪肉馅1、香菇、木耳、胡萝卜洗净切丁;葱姜切末2、肉馅中放入葱、姜末和盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒、香油,搅拌均匀备用。
3、起油锅,油六成热时用葱姜末爆香,加入香菇、木耳、胡萝卜丁翻炒,加入盐、鸡精调味,略炒即可关火。
4、将肉馅与炒好的馅料混合搅拌均匀,就可以包馄饨了。
欢迎分享,转载请注明来源:优选云
评论列表(0条)