黄瓜鸡蛋饼怎么做好吃又简单

黄瓜鸡蛋饼的家常做法 黄瓜鸡蛋饼主料面粉100克鸡蛋三个黄瓜适量辅料盐适量油适量黄瓜鸡蛋饼的做法步骤1.将鸡蛋打入进面粉里2.黄瓜切成丝，3.加少许水将所有材料混合搅拌均匀4.加入少许食盐调味5.平底锅烧热后刷少许食油6.取适黄瓜鸡蛋面糊糊倒入锅内7.晃一下锅子，面糊糊摊平8.将面糊一面煎至金黄后再翻一面9.两面都煎至黄金后出锅即可10.找一个圆形盖子，将饼按压成小小的圆形，嘿嘿这一步也可省略，圆形的小饼饼可以让孩子更有食欲。

###食材明细黄瓜1根鸡蛋2个面粉50克盐3克胡椒粉2克咸鲜口味煎工艺半小时耗时简单难度黄瓜鸡蛋饼的做法步骤1黄瓜洗净，备好两个鸡蛋。

2黄瓜切成细丝。

3鸡蛋磕到碗里放入黄瓜丝。

4放入盐、胡椒粉搅匀。

5放入面粉搅匀，饧10分钟。

6锅里放少许油，倒入面糊。

7用中小火煎制3分钟，翻过来再煎另一面。

8煎到两面金黄色即可。

9出锅稍晾一下，切开装盘，即可享用。

###食材黄瓜1根小麦面粉300克鸡蛋2个盐1茶匙盐适量制作时间：10分钟内步骤1，准备原料。

2，黄瓜切丁，用料理机打成泥汁。

3，拌入面粉，加入盐，成为糊状。

4，电饼铛烧热，舀一勺黄瓜面糊，用木铲均匀摊开后，稍微凝固，磕一个鸡蛋用木铲拨均匀。

5，盖上上盖，饼和鸡蛋成型卷起。

6，成品，可卷的时候加点酱或者土豆丝海带丝之类的更好吃。

###主料鸡蛋一个面粉适量黄瓜适量虾仁适量辅料盐少量清水适量花生油适量步骤1.准备好食材，虾剥好，去除腥线2.把少许面粉放入碗中，加适量清水，用筷子搅拌成面糊，然后再打入鸡蛋，这样的顺序，面粉比较好搅拌，而且省力，也不会有面疙瘩3.把黄瓜擦丝，水很多哦4.虾仁切成小粒，不需要切成蓉，这样刚刚好，能吃出虾肉的存在5.把它们一次放入碗中搅拌均匀，再放少量食盐6.电饼铛提前加热，倒入少量花生油7.倒入糊糊，用小铲子抹匀，直至铺满在整个饼铛8.这时就差不多可以翻面了9.翻过来，一分多钟基本就可以出锅了###用料主料面粉180克辅料鸡蛋4个黄瓜1根调料食盐1\/2小匙香油适量水适量白胡椒适量黄瓜蛋饼的做法1.黄瓜洗净擦成丝2.打入鸡蛋，调入盐、香油和白胡椒粉，之后拌匀3.倒入面粉，略微拌匀（此时不用过度搅拌）4.倒入水（水要视情况分次倒入）5.搅匀。

最后面糊的状态是用筷子挑起能轻松滴落6.平底锅中倒入油（无需太多），转动锅柄，使油均匀分布在锅底。

然后舀一大勺面糊倒入锅中间7.用铲子轻轻刮动面糊表面，将其摊平。

开小火，盖上锅盖8.待饼的一面充分凝固，颜色变黄后翻面，烙至另一面也呈金黄色就好了烹饪技巧1、做出柔软蛋饼的关键就是鸡蛋和水量要放足，并放入适量蔬菜。

面糊太稠的话烙出的蛋饼口感会硬，不好吃。

我的标准就是三人份至少要保证三个蛋，四个为佳。

2、不管放的是什么蔬菜，最后面糊的稠度以用筷子挑起能轻松滴落为宜。

3、往锅中倒入糊前先不要开火，锅得是凉的。

要不然面糊一到锅中就会凝固，就不方便摊匀了。

4、饼不要摊太厚，基本上26cm的平底锅倒入约一大勺面糊（勺子是那种盛汤、盛粥的勺子）。

5、摊饼的过程中盖上盖子可以保存住一定的水分。

一来进一步保证蛋饼的柔软，二来也熟的快。

搭配上水果+粥、豆浆或米糊，就是一顿完美早餐啦。