猪肉大葱馄饨馅怎么调窍门

猪肉大葱馄饨馅怎么调 猪肉大葱馅馄饨的做法步骤1准备原料清洗干净，我这是10块钱的猪肉，三根大葱，一份馄饨皮，大约70\/80个，一小块姜切三小片就够用了2将葱切碎，姜切末，放到猪肉中，再加一个鸡蛋3依次放入以上调料，我放了两小勺盐，一勺鸡精，小半勺十三香，三勺料酒酱油老抽适量，油可以伴随搅拌过程适量放入4顺着一个方向搅拌，搅出劲儿，感觉肉黏黏的报团即可，放入的最好是熟油，办出来的馅超级有光泽，有木有食欲呢看起来，这个也可以用作包饺子，包子5主角登场了，馄饨皮，作为年轻一代小厨娘，请原谅我工作木有时间去自己做，买来的会更方便，更快的吃上晚饭，只要3.5就可以包70\/80个呢6将肉馅放在馄饨皮的中线偏下的地方7下角向上折一下，外边就出缝隙8将折好的馄饨皮调转，边缘压紧，将两个角压在一起9好了一个小元宝就做好了依次把剩下的都包好10怎么样呢11馅大馅小看个人爱好了就都是一个肉球的12准备煮馄饨13烧开水，煮馄饨的时候，最好炝汤，放上香菜紫菜葱花姜丝酱油少许盐鸡精，咸鲜口味超级棒14我负责包馄饨，老公负责煮馄饨，晚饭就好了嘻嘻###五香粉、香油、生抽、鸡精、盐，将馄饨放入14、煮熟馄饨，至完全漂浮表面15、放入金针菇，煮约一分钟16、将蛋液倒入锅内，搅拌成蛋花17、放入香菜碎或者生菜碎18、加入盐，放入葱花，煸炒12，搅拌均匀7、取一个馄饨皮，填上少许馅料8、将其折叠、金针菇、鸡蛋、生菜、盐、锅子烧热，倒油，将其捏合10、西红柿切丁，金针切掉尾部11，上面的那一页再次搭叠在上面9、食指抹水。

###品名：猪肉大葱馄饨材料：猪肉、大葱、馄饨皮、五香粉、香油、生抽、鸡精、盐、用料：(汤料)、西红柿、金针菇、鸡蛋、生菜、盐、鸡精、香油做法：1、猪肉剁成肉糜2、加入盐、五香粉、鸡精、生抽、香油3、搅拌均匀4、姜末切碎5、葱切小丁6、将姜末和葱碎搅入猪肉馅中，搅拌均匀7、取一个馄饨皮，填上少许馅料8、将其折叠，上面的那一页再次搭叠在上面9、食指抹水，将其捏合10、西红柿切丁，金针切掉尾部11、锅子烧热，倒油，放入葱花，煸炒12、加入西红柿丁，煸炒。

###猪肉馅先倒入食用油顺时针搅拌成稀糊状，（油分多次倒入，直到肉馅稀了为止，油基本用的比较多，别心疼，出来好吃）放入葱末（要多放，量控制在肉馅的二分之一吧），姜末，花椒面，酱油，盐（这几样根据自己口味放），顺时针搅拌均匀了就行了！做馄饨馅一定要细，所以所有的配料一定要能剁多碎就剁多碎，成绒最好！拌肉馅的油也可以用凉水来代替，主要是为了把肉馅搅拌稀了，北方人一般喜欢吃油大的，所以我家喜欢用油拌，我姥姥家南方人，用水拌出来的吃起来没那么腻，你自己掌握！