海鲜疙瘩汤的家常做法窍门

饭店海鲜疙瘩汤的家常做法 海鲜疙瘩汤的制作材料：主料：葱姜,三只大虾,些许海米,虾米,火腿,面粉,鸡蛋；教您海鲜疙瘩汤怎么做，如何做海鲜疙瘩汤才好吃1、将葱姜切碎，将大虾去皮只留虾仁，将虾仁、海米、虾米、火腿切丁备用2、锅内倒少许花生油，一定要少许呀，此汤应该味道鲜美，油多了破坏鲜味，将葱姜炒香，倒水3、等水开的过程中碗内放入适量面粉，打入一个鸡蛋，慢慢注水搅动，知道面成糊状4、水开后将面糊一点一点挑入水中，不要太大，像一只只很小的小白虾在水中游动5、水再开后放入切成丁的虾仁、海米、虾米、火腿倒入6、将两个鸡蛋打入，搅匀，放少许的盐，出锅了！###主料西红柿(适量)鸡蛋(适量)面粉(适量)辅料花生油(适量)厨具无分类汤羹秋季食谱咸鲜煮十分钟普通难度准备原材料。

把西红柿洗净切成块，大蒜、小葱切碎备用。

炒锅里倒进去两勺花生油，油热后下蒜米爆香。

把西红柿倒进去翻炒出汤汁。

炒到西红柿没有块状后，加入三碗水。

面粉放在一个大容器里，慢慢的一点点加水，边加水便用筷子快速搅拌，成小絮状。

锅里水沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去，（左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒，我一个人拍照没法拍全，应该是两只手一起工作的，呵呵）。

加进去一勺盐。

倒入两勺生抽。

鸡蛋尖头磕开一个小口，让锅在沸腾状态下，慢慢把蛋液流进去，（和倒面絮一样也是一边倒蛋液一边慢慢搅拌，鸡蛋才会在锅里成絮状凝固。

不搅拌的话会成一大块。

稍微煮两分钟后，把小葱碎倒进去（香菜叶也可以的，也很提鲜）。

最后淋入两滴香油就可以关火了。