香菇猪肉馄饨馅的做法

香菇猪肉馄饨馅怎么做 香菇肉馅馄饨的做法主料面粉500克香菇400克猪肉350克辅料葱1根胡椒粉1小勺油3汤勺盐1小勺花样意面1汤勺1.香菇摘洗干净2.放到开水锅里煮5分钟。

捞出后过凉攥出水分剁碎3.肉葱和姜都剁成茸，加入蚝油，油，胡椒粉，盐4.搅拌均匀5.放入剁好的香菇6.面在剁馅之前就和好，饧着，馅做完，面饧好，擀成大薄片，切成条，在切成三角块或者正方形的块7.放入馅，包成馄饨8.烧开水，下入包好的馄饨。

###前言;馄饨;与;浑囤;的谐意，意思是粮食满囤，五谷丰登。

而馄饨长得又很像元宝，又有兜财滴寓意。

我跟老弟都很喜欢吃满宝馄饨店的香菇鸡肉馅的馄饨，但是现在鸡肉有点怕怕滴，就自己在家做香菇鲜肉叻，味道很美味哟。

本来我是不会包的，我到好豆找了好久详细的包法，但是没找到。

最后由我家的大厨，老爸出马~教会了我，我把它记载下来。

有跟我一样不会包的也可以学学哈。

材料主料：肉馅300g、馄饨皮500g、香菇200g；辅料：香油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、五香粉适量、紫菜适量、榨菜适量、白胡椒粉适量香菇鲜肉馅馄饨1香菇清洗干净，用水焯一下。

2焯过的香菇切成小丁。

3葱姜也切丁。

4把葱姜丁和香菇丁放入肉馅里。

5加入盐、鸡精、五香粉。

6加入香油。

7顺着一个方向搅拌，上劲。

8馄饨皮放入掌心，馄饨皮正规应该是梯形的，短的那边放在手指，长的那边放在掌心，在指尖那边放入馅料。

9把馄饨皮卷起来，注意留一个小边不要卷，这样包起来的馄饨比较好看。

10中指往掌心顶一下馅料。

11抓住两边没有陷得部分，往中间V一下皮。

12捏紧，如果捏不住可以沾一点点的水，像不像金元宝?13把所有的馄饨都包出来。

14烧水、水开后放入一点盐，再下馄饨。

15当馄饨浮起来就已经熟了，再多煮十多秒就可以出锅叻。

16碗里放准备好的榨菜丁与紫菜，最重要的是要撒入白胡椒粉提味。

小贴士①香菇焯水后不要把水挤掉，否则就没有香菇味叻，如果要是不焯的话，香菇的怪味有太大了。

本来馅料里就要放水，这样就可以不放或者少放了。

②卷馄饨皮的时候一定要留一个稍微宽一点的边，这样比较像元宝，比较好看哟。

③煮馄饨的时候先放入点盐，防止馄饨粘连。

###主料：香菇，鲜猪肉馅1、香菇、木耳、胡萝卜洗净切丁；葱姜切末2、肉馅中放入葱、姜末和盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒、香油，搅拌均匀备用。

3、起油锅，油六成热时用葱姜末爆香，加入香菇、木耳、胡萝卜丁翻炒，加入盐、鸡精调味，略炒即可关火。

4、将肉馅与炒好的馅料混合搅拌均匀，就可以包馄饨了。

###主料肉馅300g馄饨皮500g香菇200g辅料香油适量盐适量鸡精适量葱适量姜适量五香粉适量紫菜适量榨菜适量白胡椒粉适量步骤1.香菇清洗干净，用水焯一下。

2.焯过的香菇切成小丁。

3.葱姜也切丁。

4.把葱姜丁和香菇丁放入肉馅里。

5.加入盐、鸡精、五香粉。

6.加入香油。

7.顺着一个方向搅拌，上劲。

8.馄饨皮放入掌心，馄饨皮正规应该是梯形的，短的那边放在手指，长的那边放在掌心，在指尖那边放入馅料。

9.把馄饨皮卷起来，注意留一个小边不要卷，这样包起来的馄饨比较好看。

10.中指往掌心顶一下馅料。

11.抓住两边没有陷得部分，往中间V一下皮。

12.捏紧，如果捏不住可以沾一点点的水，像不像金元宝?13.把所有的馄饨都包出来。

14.烧水、水开后放入一点盐，再下馄饨。

15.当馄饨浮起来就已经熟了，再多煮十多秒就可以出锅叻。

16.碗里放准备好的榨菜丁与紫菜，最重要的是要撒入白胡椒粉提味。