简单馄饨汤怎么调好吃

馄饨的汤怎么调好吃 鲜汤馄饨主料猪肉蓉鸡肉蓉黄瓜面皮虾皮紫菜辅料葱姜末盐油酱油味精和香油香菜葱花辣椒油鲜汤馄饨的做法步骤1.猪肉蓉和鸡肉蓉以6：4的比例混合，加入葱姜末，加入适量的盐，油，酱油，味精和香油2.黄瓜擦丝，稍微剁剁，用干净纱布挤出多余水分，和肉馅混合，拌匀3.取一片面皮，放上一挑馅4.卷起，粘连，就是一个馄饨了5.在盆里放入虾皮，紫菜，香菜，葱花，香油，盐，味精，味极鲜，醋，胡椒粉，辣椒油等调料6.水开煮馄饨，熟后7.把馄饨和水一起倒入装有调料的盆中，搅拌一下###主料肉馅馄饨皮辅料葱姜鸡蛋家庭版小馄饨的做法步骤1.肉馅里加入切好的葱花、姜末、加入一个蛋清、花椒水（提前用热水将花椒泡上用的时候将花椒敝出，直接用花椒水）、盐、绍酒、少许胡椒粉，点上一点生抽、香油。

2.顺着一个方向将肉馅搅拌均匀。

3.馄饨皮准备好，准备一碗清水。

4.将馄饨皮四周抹匀水。

5.馄饨皮如图放入肉馅。

6.将馄饨皮从下向上翻一下。

7.然后顺着卷成小卷。

8.大头冲着外手将两头蘸水，如图紧紧的捏在一起。

9.捏好的馄饨摆在案板上。

10.将虾皮洗净，紫菜洗净。

11.虾皮防止过咸可以提前用水泡一下。

12.紫菜撕成小条。

13.锅内做水，水开后放入馄饨，盖盖等开锅，水开后将火调小火，开盖煮两三分钟，馄饨皮变透明了即可。

14.将煮好的馄饨倒入加入虾皮、紫菜、香油、酱油、醋的碗中。

15.撒入香菜或者香葱韭菜段之类提鲜。

###原料：馄饨皮…1袋猪肉馅…150g香菇切末…1大尖匙葱花…1大尖匙蒜末…1小匙猪肉汤…6杯酒…2大匙盐…1小匙葱丝…适量青菜…适量调味料（酒、淀粉…各1小匙盐…1\/3小匙胡椒…少量）做法：1、绞猪肉入小盆中，再加入调味料、葱花、蒜末、碎香菇、银杏，混合均匀，作馅用。

2、在馄饨皮的周边涂上一些水，把馅放在馄饨皮上，包成馄饨。

3、把汤煮开后加入酒盐调味，加入馄饨用旺火快速煮，然后加入青菜、葱丝即成。

需要注意的是：猪肉馅也可以不加葱，有姜、盐、味精、王首宜十三香就够了，肉肥的瘦的都可以，我喜欢吃纯肥肉的，没有一点瘦的那种。

至于煮馄饨的汤可以这样做，一块龙骨先下到锅里加水，等锅开就下馄钝，碗里放鸡精，香油，紫菜，虾米，香菜，葱丝，榨菜，盐。

等馄钝熟了连汤一起捞到碗里。

皮可以自己做，有一点要注意，高劲面粉好点，皮一定要够薄，这样才可以透过皮看到里面的馅儿。

###在汤盆中放好食盐、虾皮儿、香菜、香油、食醋、鸡精（或味精）适量，然后把煮好的混沌趁热连汤一起倒入。

这样做出的混沌清香扑鼻、爽口，而且不油腻。