胡辣汤的简易做法

最简单的胡辣汤的家常做法 原料：青菜、豆芽、木耳、香菇、豆腐果、面筋、香干子、海带丝、千张丝、冬瓜、薯粉条、鲜肉。

调料：辣椒油、榨菜、胡椒粉、麻辣鲜粉、盐、鸡精、高汤、醋、面粉糊。

做法：1、先把所有的食材切成丝。

2、把油锅放入油爆香葱姜，把切好的食材放入油锅翻炒，加入调料盐，鸡精、白胡椒、麻辣鲜。

3、把面粉加水搅拌成糊状不能太稠。

4、把抄好的食材放入锅子内，加入面粉糊，和高汤熬至滚就行。

5、吃的时候上面放些香菜，和醋辣椒油就完成啦。

###简单版胡辣汤第一步：所需材料。

第二步：豆腐皮切菱形块。

第三步：将所有材料清洗干净，切碎备用。

白菜叶和根部分开放，小葱根部和叶子分开放，菜花用开水烫一下沥干水分备用。

第四步：炒锅少量油烧热，先将小葱根部倒入翻炒香，然后放入沥干水分的菜花翻炒。

第五步：加入白菜根部翻炒匀，再放入西葫芦翻炒。

第六步：加入豆腐皮翻炒。

第七步：最后加入白菜叶部和肉丸翻炒匀，加入适量生抽和盐继续翻炒入味。

第八步：翻炒两三分钟后加入适量白胡椒粉翻炒匀。

第九步：所有菜都入味白胡椒后，倒入适量水，加入几滴老抽上色，将菜煮至完全熟。

第十步：玉米淀粉加少量水搅拌开。

11.倒入煮熟的菜中勾芡，撒入小葱叶子。

如果觉得胡椒味不够，可在加入适量白胡椒粉，煮开熬制两三分钟即可。

###胡辣汤的做法主料：猪里脊肉面粉红薯粉条海带花生米辅料：油盐辣椒胡椒粉酱油鸡精葱香油米醋八角桂皮姜步骤：1.肉加入高汤葱姜桂皮八角煮至30分钟。

2.煮好的肉切成小丁备用。

3.木耳提前泡发。

4.红薯粉条用温水浸泡30分钟，用流动水洗净。

5.分别把木耳海带豆皮切成丝。

6.面粉用少许水合成面团。

7.加入适量的水浸泡10分钟。

8.用手反复抓洗面团，直到揉出粘稠而有弹性的面筋后取出。

9.洗面筋的水留下备用。

10.中火烧热炒锅中的油，爆香干辣椒和大葱。

11.再放入肉丁稍煸炒12.倒入猪肉的汤。

改大火煮沸。

13.加入花生米改小火同煮。

约需煮25分钟。

14.把洗好的面筋，揪成小片添入入汤中。

15.煮沸搅动后，再加入泡发的红薯粉条、海带丝豆腐丝和木耳丝。

16.同煮约10分钟。

17.把洗面筋剩的面水，充分搅动均匀。

调入酱油、盐鸡精和白胡椒粉煮3分钟。

18.关火，加入米醋和香油即可。