草鱼片粥的做法大全

草鱼粥的做法大全家常 田园时蔬粥材料米，水，油2滴，香菇，胡萝卜，玉米粒，花椰菜，盐，鸡精，白胡椒粉做法1.首先就是把米洗净，加适量的水，滴两滴油，大火煮开后，中小火煮到米都开花，并且粘稠，如果有高汤的话，也可以用高汤来煮，味道会更鲜美。

2.蔬菜我准备了新鲜香菇、胡萝卜、玉米粒、花椰菜。

3.香菇洗干净后切成小丁，胡萝卜也是切小丁，花椰菜也切成小朵就可以了。

4.到粥煮的粘稠之后，胡萝卜丁先过油炒一下，炒出红油之后就盛入粥里，这样胡萝卜素才可以释放出来。

5.胡萝卜入锅后，可以把香菇丁和玉米粒也一起放进粥里，煮10分钟左右，就放适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味，最后放花椰菜，再煮2-3分钟，花椰菜变色煮一下就可以了，因为粥的温度，还会在关火之后慢慢渗入花椰菜中，让它进一步的成熟。

6.这样就可以了，好喝的粥可以上桌了。

###皮蛋瘦肉粥食材：东北大米100克猪瘦肉50克皮蛋2个葱30克姜30克步骤：1.大米淘洗干净，沥干水分，滴少量食用油拌匀，腌制10-30分钟。

2.姜切成丝状，葱切葱花备用。

3.瘦肉切成细丝，喜欢的也可以再切成小丁。

4锅内放冷水，下姜丝略煮。

5.下入肉丝，烧开，撇去浮沫。

6.在沸水中放入油浸过的大米。

7皮蛋去壳后切成小块或者小丁，大米烧开后下入一部分的皮蛋，转中小火煮30分钟。

8.煮至粘稠状态再把剩下的皮蛋下入锅中，出锅前撒葱花即可。

不用再加盐，如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味的。

小贴士：1.先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮开，再转小火慢煮，火候足，粥就绵软入味而且容易消化。

2.在大米中加入几滴油浸一下，油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，而且米也比较容易;开花;。

3.皮蛋要选择无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大。

4.瘦肉最好在头一天擦上盐，然后放在冰箱里卤一夜，让它入味。

5.两个皮蛋要分次放，与米同下的皮蛋在煮的过程中会软化，融入粥的味道中，最后放的皮蛋是为了在吃的时候能吃到皮蛋，口感好一些。

###主料鱼头150g大米150g辅料油适量盐适量料酒适量姜适量步骤鱼头粥的做法步骤11.鱼头的鱼脑洗干净用盐，姜丝，料酒腌制30分钟先鱼头粥的做法步骤22.大米洗干净鱼头粥的做法步骤33.加盖调到煲粥时间鱼头粥的做法步骤44.粥煲开了，要拌会，不要让米粥在锅底烧糊鱼头粥的做法步骤55.粥煲开了，鱼头放入沙布袋里，放放锅中煮到时间到大约30分钟左右，快煲好加入花生油，盐拌匀鱼头粥的做法步骤66.粥好了。

把鱼头倒出来，看，鱼头全散开鱼头粥的做法步骤77.把鱼肉选出来放入碗中加入葱花就好了，可以吃营养丰富的鱼粥呢鱼头粥的做法步骤88.来一张没有鱼肉的粥吧！也很好营养的小贴士用沙布袋装好鱼头，就不怕有鱼骨头了。

小孩子吃的更放心！小孩还小的话，鱼肉就不要给他吃了。

直接吃粥，一样很好营养哦！