小米鸡蛋饼的做法窍门

大米鸡蛋饼的做法窍门 米饭鸡蛋煎饼瑞儿娘食材明细米饭一碗鸡蛋2个奶油50ml洋葱半个玉米半碗青豆半碗黄油1汤匙黑椒(salami)5片盐适量黑胡椒粉适量咸鲜口味煎工艺十分钟耗时简单难度米饭鸡蛋煎饼的做法步骤1米饭、青豆、玉米和salami准备好。

2洋葱切碎。

3鸡蛋打散。

4倒入奶油打匀后，加盐和黑胡椒粉调味成奶油蛋液备用。

5平底锅烧热放黄油融化后，放入洋葱炒软至透明状。

6加入玉米和青豆翻炒。

7加入米饭炒热后。

8稍微压平，并将火调小。

9加入奶油蛋液，晃动一下锅，让蛋液均匀地铺在米饭上。

10用叉子叉几下米饭让蛋液流入米饭中。

11当蛋液稍微凝固后，铺入Salami。

盖上盖子焖2-3分钟。

12至蛋液完全凝固即可。

小窍门1、米饭也可改为土豆、空心粉或意大利面。

Salami也可改用烟熏三文鱼、火腿肉或炒香的培根等自己喜欢的肉类。

2、做这个煎饼最好使用不粘锅比较容易操作。

加入蛋液前要将炉火调小，不然很容易糊锅。

3、用叉子或锅铲叉几下米饭让蛋液流入米饭中，吃起来更香。

###食材明细：鸡蛋2个、剩米饭半碗、白糖适量米饭鸡蛋饼的做法步骤1准备好鸡蛋、米饭、白糖。

2鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。

3把剩米饭倒入蛋液里。

4搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。

5平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。

6底部煎熟后，晃动一下锅，饼会自己移动，此时翻面继续煎熟即可。

小窍门1：这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。

做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜。

2：表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。

煎得嫩一点，吃起来口感软糯。