菠菜鸡蛋馅蒸饺

菠菜鸡蛋馅饺子的做法大全 菠菜用开水焯后捞出（时间不能长）过凉挤干，剁碎待用；鸡蛋用油炒熟用勺捣碎凉透加菠菜、拌馅料、料酒、酱油、香油、海米或虾皮（用水泡后）、味精拌匀。

然后包、煮、吃，你知道的。

###菠菜素饺子材料：菠菜4斤、木耳、5颗蛋、虾皮或剁碎的虾米。

调味料：3匙麻油、盐、香菇精、黑胡椒粉、白胡椒粉少许。

做法：1.菠菜洗净，手拿菠菜，让菠菜根过滚水30秒，再整把丢入锅中川烫5秒捞起，拧乾剁碎，用干净的布将水分吸乾备用。

2.木耳洗净剁碎。

3.鸡蛋炒好剁碎。

4.将菠菜、木耳、鸡蛋、虾皮或剁碎的虾米，所有的调味料加入伴匀后即可包菠菜饺子。

###食材明细菠菜300克鸡蛋1个油适量盐适量生抽适量咸鲜口味煮工艺一小时耗时简单难度鸡蛋菠菜馅饺子的做法步骤1鸡蛋炒碎，晾凉。

鸡蛋里放适量盐2菠菜洗净，用开水烫一下3挤干水分，切碎4放少量生抽，拌匀5包好的饺子，37个6水开后，煮一两分钟就可以，因为饺子馅都是熟的。