3.包好后下锅开煮,因为馄饨馅料小,易熟时间大家自己。
4.接下来,我们准备馅料。
一个大碗,在碗底放入一点盐,鸡精,紫菜,葱花,香菜。
馄饨出锅咯。
先将馄饨捞出放入碗里,然后再将汤盛入即可。
###材料:鸡胸肉400克,肥猪肉200克,葱1根,姜1小块,冷开水3\/4杯,A.盐3\/2茶匙,味精1茶匙,细糖1茶匙,B.太白粉1大匙,白胡椒粉1茶匙,香油1大匙做法:1.葱、姜洗净后葱切段、姜切成片备用。
2.将作法1的葱段、姜片与冷开水一起倒入果汁机,打约20秒成葱姜汁备用。
3.鸡胸肉与肥猪肉一起剁碎备用。
4.取一搅拌盆,将作法2的绞肉放入盆中,以摔打搅拌的方式至绞肉呈现黏性5.于作法4的绞肉中加入调味料A,一起以同一方向搅拌至完全均匀。
6.将作法2的葱姜汁,将其分3等份,分别加入作法5的绞肉馅中,且注意每加一次都要不停搅拌,让绞肉将葱姜汁完全吸入。
7.待作法6的葱姜汁全部加完后再加入调味料B,一起搅拌至均匀即可。
材料:主料:肥瘦猪肉200克,小麦面粉70克,辅料:小白菜150克,干紫菜10克,调料:料酒15克,盐3克,胡椒粉1克,香油2克做法:1.葱洗净切成葱花;2.小白菜洗净切段;3.紫菜剪成细丝备用;4.面粉加水适量,揉成面团,擀成薄皮,切成片;5.猪肉馅剁细,拌入料酒、盐和匀;6.每张馄饨皮包上一层肉馅后,捏拢成馄饨;7.锅中放入水烧开,放入馄饨煮熟,用煮馄饨的汤把小白菜烫熟;8.鲜汤放入碗内,加入葱花和盐、胡椒粉、香油,放入煮好的馄饨和小白菜,再撒上紫菜丝即可。
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