米饭咖喱怎么做

正宗咖喱米饭的做法 原料:肉末、米饭配料：素火腿丁、红萝卜丁、马铃薯丁、白花菜调料：咖哩粉2匙半、油适量、高汤2碗半、酱油1匙、盐1\/2匙做法:1.将咖哩粉以乾锅小火慢慢炒香，盛起备用。

2.锅内倒油，放入肉末及素火腿炒香后，加入酱油拌炒。

3.加入蔬菜如红萝卜、马铃薯、白花菜等炒炒，再倒入咖哩粉拌炒均匀后，倒入准备好的高汤慢炖，将所有材料煮软，水剩1杯半左右。

4.加盐，起锅前以面粉勾芡。

5.与蒸好的米饭拌匀即可。

###正宗日式咖喱鸡饭材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐做法：1。

鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。

2。

土豆，胡萝卜，洋葱切块。

在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。

煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。

3。

苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。

4。

因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。

等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。

看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。

胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。

苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。

关键是营养很均衡！牛肉也可以一样的做法来吃。

这种做法用的油很少，不腻人。