红葱头去皮切成细片,大米淘洗干净放入电饭锅中,加入刚没到手背的水,摁下煮饭键即可。
锅内入油,小火爆香红葱头至金黄状态,煮好的米饭中加入少许的生抽、胡椒粉,然后将炸焦的红葱头和油一起浇上去,拌匀就可以吃啦。
最后注意:生抽和胡椒粉是调味必需的,不要少哈。
红葱头熬成近乎焦黄状态,是正宗南安焖饭的要点哦。
###用料主料南瓜150克米饭150克辅料食盐1\/2茶匙水240毫升葱3根南瓜焖饭的做法1.准备食材,米饭、南瓜、小葱2.南瓜切成小丁,葱切成葱花3.锅中油烧热,倒入南瓜丁翻炒数下4.将米饭均匀地铺在南瓜丁上5.加水,没过米饭6.放入食盐调味,大火煮开转中火焖煮7.将水收干,南瓜煮熟8.起锅前撒入葱花拌匀即可
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