萝卜素丸子怎样做好吃

萝卜素丸子怎样做好吃,第1张

萝卜丸子做法大全 青萝卜不仅适合生吃,也适合做汤或做菜。

今天教大家用青萝卜制作一种好吃又清爽的素丸子,简单易学,适合家庭操作,朋友们不妨试试看。

青萝卜丸子做法一原料:青萝卜1根,色拉油、食盐、生姜、蒜瓣、香油、剁椒、小麦面粉各适量。

准备:把青萝卜洗净,用擦丝器擦成细丝。

如果没有擦丝器,也可以用刀剁碎。

生姜和蒜瓣剁成末。

做法:把青萝卜丝放入面盆中,加入盐、姜蒜末、剁椒、香油和面粉,将所有材料拌匀备用。

锅中倒入半锅油,烧至八成热,把准备好的萝卜丝糊挤成丸子,放入锅中炸至丸子浮起,呈金黄色时即可捞出。

青萝卜丸子做法二原料:青萝卜、香菜、胡椒粉、五香粉、盐、面粉各适量。

做法:青萝卜搓成丝,剁碎,稍微挤一挤水分。

香菜切碎。

然后把青萝卜丝放盆里,加入香菜、胡椒粉、五香粉、盐、面粉,搅拌均匀,团成丸子下油锅炸到金黄色即可。

青萝卜丸子做法三原料:青萝卜450克,鸡蛋一个,面粉150克,生姜20克,花椒面、盐各适量。

准备:青萝卜洗净,用擦子擦成丝,然后再用刀剁碎,但不要太碎。

姜带皮剁成末。

做法:把萝卜丝放入盆中,加姜末、花椒面、盐,然后打入鸡蛋,搅拌均匀后加入面粉,再和成面糊。

油锅烧热后,把面糊挤成丸子,用中火慢炸至表面金黄即可。

经验分享:一、如果所用的青萝卜水分比较足,可以擦丝或剁碎后稍微挤一下,挤出一些水分来。

二、拌萝卜糊的过程中千万不要加水,因为萝卜丝加盐后渗出的水份已经足够。

三、喜欢吃嫩一点儿的面粉少放点儿,喜欢老一点儿的面粉多放点儿。

四、油温烧至八成热后下丸子时,要将火改成小火,等丸子都做好放进去后再开大火炸。

###食材用料:萝卜450克面粉150克鸡蛋2个葱碎50克姜末10克盐3克胡椒粉5克菜谱做法:1.萝卜切碎2.姜切末,葱切碎3.萝卜放盐腌制十分钟。

杀出水来,萝卜变软。

4.将杀出的水倒出,加入葱碎姜末鸡蛋胡椒粉和面粉5.搅拌均匀。

醒发二十分钟。

6.锅内放色拉油加热7.六七层热时开始炸丸子。

可以用虎口挤出,也可以用勺子挖成一个小球。

下入锅内。

8.全部做好,中火炸。

9.当表皮变黄翻过来。

炸成两面发黄捞出。

10.捞出放入盆内,等待油再次六七分热11.把丸子倒入复炸一次。

颜色稍微变深捞出。

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