白萝卜羊肉汤的做法大全

白萝卜羊肉汤的做法 羊肉600g白萝卜300g油适量酱油适量白糖适量料酒适量陈皮适量姜适量香叶适量桂皮适量草果适量八角适量盐适量步骤1羊肉洗净切块，用清水浸泡出血水，然后控干水。

2砂煲下油，放姜片炒香。

3将羊肉放入，下酱油，白糖，料酒炒至上色。

4将陈皮、桂皮、八角，香叶、草果、盐放入加适量水没过羊肉，盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时。

5待一个小时半后，倒入白萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，白萝卜酥软即可出锅。

小贴士羊肉炖得时间较长，水要一次放够。

###品名：白萝卜羊肉汤材料：羊腩肉300克、白萝卜200克、料酒、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、香菜做法：1、羊肉反复漂尽血水，切成小块，放入沸水中焯一下后洗净2、白萝卜切成滚刀块，备用3、将水放入砂锅中，锅置旺火上烧沸，放羊肉4、然后打去浮沫，放入葱、姜、料酒，转小火炖至七成熟5、放萝卜炖15分钟6、取出葱、姜，放盐、味精、胡椒粉，撒香菜起锅，即成###白萝卜羊肉汤材料羊排肉，萝卜做法步骤1：羊排肉洗净，沥干血水切块。

葱姜洗净分别切段、片备用。

羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。

白萝卜洗净，去根须，切成块。

步骤2：锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。

步骤3：汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时。

步骤4：放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可。

小诀窍:食物相克：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。

吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。