南瓜的菜怎么做

南瓜做菜的做法大全 土豆炖南瓜原料：土豆、南瓜，盐、鸡精、胡椒粉做法：将土豆和南瓜切成小块，下热油翻炒至两者颜色金黄，加适量盐、鸡精、少许胡椒粉，炒匀后加水刚没过土豆南瓜，中火炖至汤汁快收干就可以了。

食评：简单易做，鲜香绵软，拌饭吃简直就是太好吃了！v奶油南瓜汤做法：将南瓜、洋葱、土豆切成小块，用油炒香、加入鸡汤，用盐调好味后再煮透即可，若能淋上淡奶油更佳。

成菜时间：10分钟评价：这个汤混合着奶油的奶香、南瓜的甜香和土豆的醇香，既好喝又营养，而且符合食不厌;粗;的新饮食理论。

醋溜三丝原料：土豆、南瓜、地瓜做法：1、将土豆、南瓜、地瓜分别洗净、去皮、切丝；2、倒入热锅，用少量油翻炒1分钟左右；3、加醋、盐、糖、味精调味，撒上葱花即可。

醋溜三丝是何萍自创的一道菜式，土豆、南瓜、地瓜看起来颜色相近，口味却各不相同，吃起来口感层次丰富，并且因为加了醋的缘故，酸酸甜甜，而且脆脆的，非常爽口，真是很下饭的菜哦。

南瓜奶油汤时间：30分钟材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克画中画广告开始->达能正文页面画中画广告->画中画广告结束->【调味料】盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许【要领】南瓜切成小块，较易蒸熟。

【做法】A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。

B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。

南瓜煎饼制作原料：嫩南瓜(中)1个，盐、胡椒适量，鸡蛋2个，面粉适量，油适量，醋酱油南瓜煎饼制作流程：(1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圆块，并撒一点盐和胡椒。

(2)搅好鸡蛋。

(3)在切好的南瓜上蘸一层面和粉鸡蛋，用油煎出来。

(4)搭配醋酱油名称：咸蛋炒南瓜原料1：咸蛋二只，去蛋白原料2：约0.5千克的嫩南瓜一个制法：1.磕开咸蛋，去掉蛋白，将嫩南瓜切成丝状，然后放置一起，加少许水搅拌均匀，完成时成糊状。

2.将适量的油放入锅内，烧热，然后倒入已搅拌完成的咸蛋和南瓜，翻炒几分钟后加入适理的盐。

即可出锅。

(注意火不可太大)珍珠南瓜原材料：鹌鹑蛋10个、老南瓜200克、青椒1只、生姜一块。

调味料：花生油20克、盐8克、味精5克、白糖3克、湿生粉少许。

制作过程：1、鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去籽切块，青椒切片，生姜去皮切片；2、烧锅下油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟；3、调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡，淋入尾油炒至汁浓时，出锅入碟脆炒南瓜丝【原料】：选用带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1～2个、菜油50克，精盐、葱花各少许。

###一个最平常的家常菜肉片炒南瓜做法：1.南瓜去皮去瓤，切成片。

2.瘦肉切成片，用盐、酱油、淀粉、砂糖拌匀，腌片刻。

3.锅内放油烧热，下葱花炒香，放入肉片翻炒。

4.待肉片变色后再加入少量水，然后得水沸（10秒左右就沸），再收火，然后用碟装起。

5.洗锅，等锅烧热后加油，再放入南瓜片，加水、盐，盖上盖待南瓜变软后再加入上面处理过的肉片。

这样把两种材料一起煮大约3分钟。

注意：加入水的量视南瓜片的厚度。