多功能锅能烙饼吗?

多功能电热锅能烙饼吗 1、调制面糊。

原料用面粉或各种杂粮粉均可，比例按照自己的需要配比。

为了调味或营养，可以加入鸡蛋或菜末及盐等。

亦可和面时加入发酵粉发酵后烙制。

我下面的饼是经过发酵的。

调制面糊的稀稠，调至倒入锅内后，可自动缓慢摊平为宜。

2、锅内一开始可滴入少量油，以后可以不加。

倒入面糊。

饼的薄厚依个人喜好。

按下煮饭键。

待按键跳至保温后翻面，再按下按键，至完成。

如果摊的饼较厚，翻面时上边的一面还未完全凝固、不便翻面，可再盖上锅盖利用保温的热度再加热一会儿。

我们早餐吃这种杂粮饼时，夹上奶酪，味道不错。

###穿制豆腐：1、首先向豆腐厂订做12厘米长，4.6厘米宽，0.8厘米高的白豆腐，也可定做12厘米长，7厘米宽，0.8厘米的豆腐，一般以这两种型号为主。

2、豆腐要肉质细嫩无渣，软绵不破，无硬无异味。

3、每块豆顺着长度穿两根竹签，再用小刀横划小口。

4、将穿好的豆腐放入盆中。

加水淹泡，再按每100串豆腐放入食用盐80克水中，以便淹进盐味。

烤制：将粟炭放入烧烤炉内，引燃后待粟碳透后，把豆腐串放在炉子上面，接着每块放0.6-0.8克特制的豆腐香料，用毛刷和菜油将其调湿刷匀，翻面再按0.6-0.8克加料刷匀，加入豆腐料多少还有一个依据就是看你豆腐盐浸泡如何？如泡进的盐味大，就减少豆腐香料，反之就加大豆腐香料的剂量。

总之，你先调烤一点，然后自己和别人品尝，根据你当地人的口味再调节放入豆腐料的具体数量，但要以我们的为依据。

待一面烤成金黄色，油泡翻滚时再掉面用同样的方法烤，这样翻来覆去地烤3—4遍，待整块全部呈金黄色，切口开裂，豆腐发炮，闻有香气时表示成熟，此时应立即撒上辣椒粉、孜然粉、鲜香葱即可出售食用，一般现烤现吃，冷后吃口味差一些。

其它香料豆腐饿烤制：1、辣香豆腐：在上述口味的基础上，烤熟后加香辣粉即可。

2、鱼香豆腐：在原调料中加入食用鱼粉或烤熟后加入适量的生姜末，鱼香菜等。

3、蒜香豆腐：在原味基础上加入打碎的蒜泥，烤香即成。

4、果香豆腐：根据各自的口味，起炉时加入香蕉、苹果等香精即可，每串家入0.1克即可。

5、其他香型豆腐：根据各自的口味起炉时加入奶香型、巧克力香型等食用香精，种类达几十种。