青萝卜炖羊肉的家常做法

羊肉绿萝卜汤的做法 所需食材主料：羊肉(瘦)280克辅料：草果3克,豌豆50克,香菜10克,山药100克,胡萝卜150克调料：葱白10克,姜4克,黄酒10克,胡椒1克,盐4克,醋15克制作方法1.将精羊肉洗净，去筋膜，切成小块；2.豌豆洗净；3.胡萝卜切除根，叶及尾尖，洗净，切成细丝；4.山药去皮刮净，切成小薄片；5.香菜摘去根和老叶，洗净；6.生姜洗净切片；7.葱洗净，切段；8.草果仁装入小纱布袋口内扎口；9.将羊肉块用沸水焯一下，以去血水和异味，放入锅内；10.锅内加胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉，适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫；11.转用小火炖至羊肉酥烂，捞去葱、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸；12.再加盐、香菜、醋，调味即可食用。

注意事项1.本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。

2.烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。

3.本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。

###用料主料：羊骨头600克胡萝卜2个辅料：葱1块姜1块盐适量味精适量胡萝卜羊骨汤的做法1.锅里放水，把羊骨用水焯过2.胡萝卜洗净切块3.葱姜切块4.砂锅里放入纯净水，放入葱姜5.放入焯过水的羊骨6.大火烧开，改中小火炖约1小时，放入胡萝卜7.炖到胡萝卜软烂，加盐调味即可8.美味的奶汤烹饪技巧其实称为;奶汤\"汤里并没有奶，而是通过用大、中小火炖，熬成奶一样的浓汤，称之为;奶汤;，这款汤浓郁而不腻。