土豆丝炒馒头的做法大全

土豆丝炒馒头的做法大全,第1张

土豆炒馒头的做法大全 食材明细咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度炒馒头的做法步骤1馒头2个,土豆1个、牛肉肠1根、黄瓜1根、鸡蛋、蒜仔适量。

2把馒头切丁。

3土豆切丁。

4把牛肉肠和黄瓜切丁。

5鸡蛋放少许盐打成蛋液,放入馒头丁拌匀。

6起锅热油,放入土豆丁炸熟。

盛出备用

7再放入蘸匀蛋液的馒头丁煎炸至金黄色,盛出备用。

8锅留底油,放入蒜仔,炒至金黄。

9先后放入牛肉肠和黄瓜丁炒匀。

10放入备用的土豆丁和馒头丁。

11加一点点盐提味,快速翻炒均匀。

###食材:馒头两个、笨鸡蛋两个、土豆一个、香葱一小把辅料:盐、酱油、醋、孜然粉准备步骤:1、将馒头切成小条状,香葱切成碎末备用2、土豆擦成长丝,放入容器中用水淘洗一次,然后加水抹过,浸泡10分钟后将水滗去备用3、鸡蛋磕入碗中,撒少许盐并打散,这样以便于馒头入味4、放入馒头条慢慢搅拌,使馒头条均匀的裹上蛋液备用制作过程:1、起一只平底锅,锅烧热,放入食用油,要比平时炒菜的量稍多一些2、油热后,放入馒头条轻轻翻炒至金黄色关火,盛出备用3、锅再烧热后,放入食用油,油热后放入葱末爆香4、放入土豆丝大火翻炒1-2分钟,放入半瓷勺酱油和一瓷勺醋,继续翻炒一分钟,放盐炒匀5、放入馒头条,继续翻炒2分钟后,放入香葱末和少许的孜然粉拌匀关火即可。

注意事项:1、馒头最好用在冰箱里提前待过的,这样切条的话更容易一些如果是用刚买回来或者刚出锅的馒头,切起来可就没有那么利落了2、鸡蛋液中加入盐,是为了让馒头也能入味,以免下锅翻炒时入味不均匀3、翻炒馒头条时一定要轻轻动作,以免炒碎4、土豆丝有利落和脆感的小窍门:一方面要提前用水淘洗,去除部分的淀粉,然后浸泡10分钟。

时间切忌不宜多长,以免营养流失过多。

另一方面在翻炒时,要烹入1-2瓷勺的醋,这样炒出来的土豆丝就有脆感了。

5、孜然粉可以根据各人喜好而加,其实不用孜然粉,这道饭已经很好吃了。

###土豆炒馒头片的家常做法土豆切片。

馒头切块。

油锅放入馒头块,翻炒,放入盐,白胡椒粉。

看到馒头脆脆的。

就盛出。

油锅放入土豆片,翻炒,土豆片熟了放入步骤一。

翻炒。

放入调料。

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