彩色馒头的各种做法大全

彩色馒头的做法大全 用不同的蔬菜汁和水果汁代替水和面，就可以了。

当然不能完全用果汁不用水哈。

白菜汁就是有些淡绿色的，想要绿色的可以用芹菜，桔黄色的一般用胡萝卜，紫色的可以用紫甘兰，红色的可以用番茄汁等等。

但是要记得这些蔬菜汁最好马上使用，不要总暴露在空气中，会不新鲜的。

我们每年过年包饺子的时候都做彩色的，很好玩也很好吃，还有营养。

###你把彩南瓜去皮蒸熟，用刀碾成南瓜泥，然后用这个南瓜泥和面，加入酵母粉，泡打粉，活成面团，盖上保鲜膜，等发酵后，就和蒸馒头一样，把面揉成多个馒头，蒸熟即可你用什么颜色的菜都可以，什么颜色的菜就是什么样色的馒头，以此类推，爱吃那种蔬菜，就做那种的馒头，做蔬菜的就把绿色蔬菜用榨汁机把菜榨成汁，用这个汁，用这个菜汁和面，就成绿色的馒头等，明白了吗###食材低筋面粉500g白糖100g发酵粉10g胡萝卜1根紫色包菜适量鸡蛋黄3粒牛奶适量绿色素适量制作时间：2小时以上用餐人数：步骤1准备好食材2把胡萝卜和紫色包菜分别用果汁机榨汁蛋黄打散3用五个干净的碗分别装入100g的面粉20g白糖和2g发酵粉搅拌均匀4把胡萝卜汁紫色包菜汁牛奶蛋黄和绿色素分别倒进面粉里并揉成光滑的面团（注音这里揉完一个面团就要去洗一次手免的把手上残留的色素带到下一个里面去）把揉好的面团放在温热的地方发酵两小时5把发酵好的面团拿出来稍稍揉一下继续发酵半小时6发酵后的面团用擀面棍擀的一整张的面饼用刀把面饼的四边切下来7把面饼一张张重叠起来注音把白色和黄色的面饼分开8把重叠在一起的面饼卷起来用刀切成你喜欢的大小9把切出来的边揉成长度一样的条状10边长条面团重叠用手稍稍捏一下定型用刀切块11在切好的生胚底下垫一张油纸摆到蒸笼里继续发酵10分钟大火烧开蒸12分钟蒸好后关火继续焖5分钟完成12新鲜出炉的炊饼好吃看得见小贴士鸡蛋只要蛋黄部位每次倒进菜汁的时候要一点点到弄完一种颜色的面团都要洗手免的和下一种的颜色混合别偷懒哦由于俺实在找不到绿色的蔬菜弄颜色只能用色素代替能找到绿色的蔬菜尽量还是用天然的好