怎样炸南瓜丝丸子好吃

炸南瓜丝丸子的做法 南瓜有两种，我们当地称为菜瓜与面瓜。

菜瓜，汁多且脆，适合炒菜，切丝醋溜，切块炖炒。

面瓜，汁少糖高多，口感比较面，适合蒸吃，做面点吃。

我有一个办法，家人都欢迎，就是炸南瓜丸子。

如果是菜瓜就炸成咸的，如果是面瓜，就炸成甜的。

具体做法：1、南瓜洗净，擦成丝。

2、加入白糖或是盐腌制出水。

3、加入白面、玉米面等揉搓，比例应该是菜多面少，且不要加水，用自身的水份即可。

4、油热后，制成丸子入锅炸制。

食用方法：甜的可以直接食用，咸的既可直接食用，也可以在炒菜的时候加入当菜吃。

或是喝南瓜丸子汤。

南瓜丸子汤做法：1、备料：葱丝、姜末、香菜、盐、味精、醋、香油等。

2、水烧开，放入姜末，丸子，稍滚片刻，将丸子与水一同出锅。

3、调入盐味精等，撒葱丝香菜，淋入香油醋即可。

方法独特，希望你能够喜欢。

###用料面南瓜300g砂糖15g糯米粉80g色拉油做法1南瓜蒸熟压成泥状，加入砂糖和糯米粉搅拌成南瓜面糊。

2因为蒸好的南瓜含水分大，加入糯米粉后还是会比较黏手，所以团丸子的时候最好带上食品手套，粘了糯米粉来团。

3色拉油加热至五成热，关小火一直保持这个热度，下丸子用筷子轻轻拨动来炸，注意不要让丸子粘锅底。

4炸到丸子都飘起来呈金黄状即可，用漏勺捞出。

小贴士注意不要用大火炸，以避免外面炸焦了里面还没熟的情况，小火均匀受热炸才会外焦里嫩。

如果喜欢密实的糯米口感，可酌情多加入些糯米粉搅拌。

###炸南瓜丸子1.将南瓜洗净，去皮，切块，上笼蒸熟，沥去水，加入面粉、白糖、食盐，揉成面团。

2.炒锅放油，烧至七成热，用手将南瓜挤成鹌鹑蛋大小的丸子，入热油锅中炸至金黄色捞出。

###主料南瓜100g绞肉250g鸡蛋1个辅料盐适量青豆几粒生粉适量步骤1.南瓜切细丝，加调料腌一会2.放入绞肉，调料、鸡蛋3.南瓜切片，垫在盘底4.把肉和南瓜丝加上生粉拌均5.做成丸子放在盘中6.放入青豆点缀，上锅蒸熟小贴士鸡蛋可以不用放整个，我放的就太多了###主料：豆渣150g、南瓜丝150g、面粉150g、鸡蛋1个；辅料：油适量、盐适量、鲜辣粉适量、鸡精适量豆渣南瓜丝丸子1准备食材，把南瓜擦丝2南瓜丝加盐腌一下，加入豆渣3加入鸡蛋搅拌4加入盐、鲜辣粉、鸡精适量搅拌5加入面粉搅拌均匀成糊状6顺一个方向搅拌成糊7锅里加油，七成热加入小块面糊8炸成金黄色出锅9炸好控一下油小贴士南瓜丝要洗一点，面粉要多放点，面糊不能太稀，不然不能成团###主料豆渣150克南瓜丝150克面粉150克鸡蛋1个辅料油适量盐适量鲜辣粉适量鸡精适量步骤1.准备食材，把南瓜擦丝2.南瓜丝加盐腌一下，加入豆渣3.加入鸡蛋搅拌4.加入盐、鲜辣粉、鸡精适量搅拌5.加入面粉搅拌均匀成糊状6.顺一个方向搅拌成糊7.锅里加油，七成热加入小块面糊8.炸成金黄色出锅9.炸好控一下油###=