白萝卜羊肉汤的做法最正宗的做法

白萝卜羊肉汤的做法最正宗的做法,第1张

萝卜羊肉片汤的做法 羊肉萝卜片汤原料:羊肉150克,水萝卜250克,酱油10克,精盐5克,味精2克,香油5克,葱、姜、香菜末各少许。

羊肉萝卜片汤的做法1.将水萝卜洗净,去头、尾,切成斜片。

羊肉洗净,顺刀切成丝,放入碗内,加酱油、精盐(2克)、香油(2克),葱、姜末浸渍30分钟,待用。

2.将汤锅置火上,放入适量的开水,先下入萝卜片,待汤开后,将羊肉丝氽入汤内。

待汤再开,放入余下的精盐、香油和味精,起锅盛入汤碗内,撒上香菜末即成。

###白萝卜羊肉汤材料羊排肉,萝卜做法步骤1:羊排肉洗净,沥干血水切块。

葱姜洗净分别切段、片备用。

羊排肉内放入料酒、姜片抓匀,淹渍半小时。

白萝卜洗净,去根须,切成块。

步骤2:锅内倒油烧至六成热,放入葱段煸香,放入腌渍好的羊排肉,大火翻炒过油。

步骤3:汤锅内倒适量清水,大火烧开后放入羊肉,开锅后撇去浮沫,放十几颗花椒去腥,用小火焖煮2小时。

步骤4:放入萝卜继续焖煮1小时,加盐、味精,撒点葱花即可。

小诀窍:食物相克:羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。

吃完羊肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊肉边喝茶。

###羊肉片萝卜汤原料羊肉片100克,苹果150克,豌豆100克,萝卜300克,香菜、胡椒粉、盐、醋各少许。

做法1.羊肉片洗净,香菜洗净切成段待用。

2.碗豆、苹果、羊肉片、姜放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮一小时,再放萝卜块煮熟,放盐、芜荽即成。

用醋蘸食。

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