自家做烤冷面都需要什么材料

做烤冷面需要什么材料 1.先将成片的冷面剪开小块，因为外面小摊上买的，是在铁板上烤，完了用铲子直接断开，在家里这样就不方便了，烤好的冷面上都是油水鸡蛋，就不好断开了。

2.平底锅内入油，千万表等油烧开了再下冷面啊，那样冷面就容易硬邦邦的了，原来平面的冷面现在是小碎块，更容易在锅内操作，无论是烤还是炒，都有异曲同工之妙了。

下入烤冷面之后，打1个鸡蛋在上面（或者2个，3个…看你烤几人份的了）,当然还可以加入火腿烤肠之类的，在锅内均匀烹饪。

3.边炒边撒上蒜蓉辣酱，和配的调料，这些都是搭配在一起的，其实就是烧烤调料，人家给你配好了而已。

###原料：冷面4张、香菜2根、洋葱1个、蛋4个（小个头滴）。

调料：油、糖、醋、老干妈（摊上用的辣酱，偶用的老干妈，味道还是不错滴）。

做法：1、锅内放少许底油烧热；2、放进冷面，加入1个打散的蛋液，再放入洋葱丁，等稍凝固翻面；3、再加入糖和老干妈，喷入米醋撒上香菜末，就出锅喽。