炸油饼的做法步骤:22倒入温水100克,化开发酵粉。
炸油饼的做法步骤:33将发酵粉水倒入面粉中。
炸油饼的做法步骤:44加入盐一小勺。
炸油饼的做法步骤:55加入泡打粉半小勺。
炸油饼的做法步骤:66和成面团。
(软一点的)炸油饼的做法步骤:77面团醒2-3小时后发酵。
炸油饼的做法步骤:88面板涂抹一层食用油,将发酵好的面团揉成30克左右的剂子。
炸油饼的做法步骤:99手上沾少许油,将面剂按成薄饼状。
用刀在面饼中间划两刀。
炸油饼的做法步骤:1010锅中放油烧热,下入油饼小火炸制,两面金黄出锅。
###材料面粉,水,盐少许,鸡蛋,白糖,油做法1.用自发面粉加适量白糖、鸡蛋、少许盐加水调和成面团(面团要软一些),放在温暖处醒发半小时后便可开始制作。
2.把面团分成若干剂子,两手搓油把剂子按扁平状,用刀在中间划三刀(目的是炸制过程中避免面片起大泡)。
3.放入热油(高温)中开炸,一面起泡后再翻面炸至上色,一个油饼只需两分钟即熟。
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