死面烤饼的做法

死面烙饼的家常做法 你还在为每天早餐做什么发愁吗？今天让我来教你做口袋饼，方法简单，带给你不一样的美味！做法：盆里倒入适量中筋面粉。

用温水和成较软的面团（如图），一定要用筷子和面，否则粘手。

面团一定要特别软，这样烙出的饼才不会发硬。

面和好后，盖上盖，饧30分钟以上，时间越长越好。

将饧好的面团用筷子挑出来，放到撒有面粉的案板上。

然后在面团上再撒点面粉，轻轻搓成长条状。

由于面团特别软，容易粘手，就不用反复揉面了。

分成等份的面剂取一个面剂，用擀面杖轻轻擀成长方形，越薄越好。

擀时案板上要不断撒面粉，否则很容易沾案板。

在面片上抹满色拉油，再轻轻撒一层干面粉，沿一边轻轻卷起来。

将卷起的长条从两端往中间挤压，用手摁成圆形。

再用擀面杖轻轻擀成椭圆状。

一定要轻擀，否则面都粘一块，烙出的饼不起层。

平底锅事先预热，锅底不用抹色拉油，将饼放入锅中，盖上盖子，用最小火开始烙。

等一面烙成金黄色，翻面，烙另一面，两面均成金黄色即可。

为防止烙出的饼面发干，可以在翻面时用小喷壶往饼面喷水。

烙好的饼要及时用干净的布盖住，防止表面发干。

将烙好的饼放在案板上，从中间切开，就成口袋饼了。

烙好的饼夹香肠、炒鸡蛋、土豆丝都可以，非常美味！口袋饼夹啥都好吃！###死面饼的做法1.面粉放入盆中。

2.打入一枚鸡蛋。

3.加适量的水揉成面团。

4.在面团中间摁个窝，加入少许花生油。

5.反复揉，把油揉到面里面，揉上劲。

6.盖上湿龙布醒10分钟。

7.再取出揉上劲。

8.揉好的面擀成薄饼。

9.在上面刷上一层花生油。

10.再撒上些五香粉。

11.从一边卷起来。

12.盘起来。

13.再擀成饼。

14.在电饼铛上刷一层油。

15.放入擀好的饼。

16.两面烙熟即可。