素菜乱炖的做法大全

炖菜的普遍做法。 乱炖菜。1.准备材料(提前泡木耳，茄子、豆角、土豆、玉米、西红柿、青椒切大块)。2.准备浓汤(一个猪骨味的浓汤宝加300ml开水)。3.热锅，加入少量油，放入葱、姜、蒜，炒香。4.加入土豆、茄子、豆角、红烧肉，翻炒至豆角。转小火煨大约5分钟。5.最后加入易熟的玉米、番茄、木耳、生菜、青椒，继续小火炖3分钟。6.加入少许乐嘉鸡精，撒上香菜，然后出锅。##1.排骨焯一下，捞出洗净备用。2.胡萝卜切丝，豆子切小块，玉米切段备用。3.将葱、姜切段，切片。将排骨翻炒至出油。5.豆瓣酱用水稀释，倒入锅中，翻炒均匀。6.加入适量不带排骨的高汤(或水)，大火烧开，小火煮40分钟。7.将玉米、豆角、胡萝卜放入锅中，大火煮开，然后转小火煮15分钟。8.尝尝彩椒和盐(放盐的时候，因为酱本身很浓。