白萝卜肉丝饼的做法

白萝卜丝馅饼的家常做法 萝卜馅饼的家常做法食材用料猪肉馅适量面粉适量萝卜适量葱适量姜适量油适量盐适量五香粉适量香油适量酱油适量1.萝卜洗净后擦成丝，再放盐腌10分钟，就会出很多的水。

洗净双手挤掉多余的水分，然后剁碎。

2.把剁好的萝卜和肉馅放在一起。

3.放五香粉，盐、香油、酱油、葱姜末搅拌均匀。

4.把面倒进盆里，加一点盐，温水和面，面要和的软一点，和好了先揉一揉，然后用保险膜包住醒一会儿。

5.面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子，取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮。

6.放上馅料。

7.像包包子一样包入馅，收口朝下，按扁。

8.做好的馅饼。

9.电饼铛加热，刷上油，把包好的馅饼放上去。

10.盖上盖煎至两面金黄即可。

###萝卜丝馅饼的做法面粉和盐放入盆中，冲入沸水用筷子快速搅拌成雪花状，再慢慢加入冷水拌匀用手揉成光滑柔软的面团，盖上湿布饧20-30分钟。

在醒面的过程中，来准备萝卜丝馅料：白萝卜去皮刨成粗丝加一些盐放置20分钟使得萝卜丝出水，再把水份挤掉备用。

鸡蛋打散用一点油炒成蛋花碎末状备用。

香葱洗净切成葱花,虾皮冲洗一下沥干水分。

锅中约加2大勺油,先爆香虾皮和葱白。

加入萝卜丝翻炒一下下（不需要炒太久)，关火倒入炒熟的鸡蛋、葱绿以及适量调味料拌匀即成萝卜丝馅备用。

饧好的面团取出再次揉匀光滑，分切成8等分，将小面团压扁擀成中间厚边缘薄的圆面片包入萝卜丝馅料像包包子一样一边折一边转，将面皮粘合一圈后收口捏紧。

###1.红白两种萝卜洗净擦丝，加少许盐腌渍后挤掉水分，稍微剁碎些备用2.猪绞肉中加料酒、葱姜末、白胡椒粉、虾皮(洗净挤掉水分)、鸡蛋、植物油搅拌后，分次加入小半碗的水搅拌上劲直到肉馅起胶3.加入去过水的萝卜丝4.拌匀后用盐、鸡精调味;包之前加入香油提味馅饼的做法1.面团的全部材料放入盆中揉至表面光滑软硬适中2.盖上保鲜膜于温暖湿润处发酵至2倍大3.取出排气后平均分割成60克\/个，盖上保鲜膜松弛一会儿4.取一块面团压扁擀大，成中间略厚四周薄的圆形面片，包入38～40克\/个左右的萝卜丝肉馅，像做馒头那样聚拢围边然后捏紧，收口向下稍微按扁5.平底煎锅烧热后倒入少许油，放入做好的饼坯，盖上锅盖小火煎至金黄后翻面;这时向锅中倒入几小勺的冷水，盖上锅盖，继续煎到锅中的水烧干后再次翻面煎上2分钟左右即可出锅，记得全程用小火