咖喱牛肉土豆饭的做法

牛腩土豆咖喱饭的做法 前言周末的时候有时候懒得一道一道菜的做，家里人又不多，做个牛腩土豆咖喱饭又方便又受欢迎，我们家的人是都比较喜欢吃这口的，尤其是闺女，拌着米饭很快一大盘就能吃光光了，小肚子吃的鼓鼓的。

所以平时家里也会囤点咖喱，隔段时间就做一次解解馋。

至少比出去吃要实惠很多。

材料主料：牛腩500g、土豆400g、胡萝卜120g、西葫芦100g、洋葱40g；辅料：咖喱酱1包、玉米油适量牛腩土豆咖喱饭1牛腩切块，冷水下锅，煮开逼出血沫；2煮过的牛腩块用温水清洗一下，滤掉水份；3高压锅里准备好热水，将牛腩块放进去；这款高压锅可以开盖加热，所以我在煮牛腩的时候已经在锅里加热清水准备着了；4盖好盖子，选牛羊肉键，启动即可；5同时准备菜，土豆、胡萝卜、西葫芦，平时不用西葫芦的，用青的柿子椒，当时做的时候没有青椒了，所以用了西葫芦；6土豆切小块用清水清洗掉多余的淀粉，再用清水泡上；7胡萝卜和西葫芦切小块；8洋葱切块；9牛腩压好以后，炒锅烧热，放油，将胡萝卜丁先放进去翻炒一下，再放土豆丁翻炒；10高压锅放气，将牛腩块捞出放到炒锅里；11炖牛腩的汤也倒进炒锅一部分；12西葫芦块也放进炒锅里，汤量加足，大火烧开后，中火炖至土豆熟；13土豆熟了以后放放适量咖喱酱，煮至完全化开后，放进洋葱块；14尝尝味道，汁浓即可关火；我用的是袋装咖喱酱，一袋正好是一家三口的量，味道刚刚好；15蒸好的米饭用碗装平，扣在盘子里，将菜放在周围，米饭上撒点熟黑芝麻粉点缀一下，再来碗热汤，这样的午饭保证吃的饱饱的！16自己在家做咖喱饭这么简单，还用出去吃么！嘻嘻！小贴士牛腩不易煮烂，提前用高压锅压熟比较好。

###原料：超市买的咖喱一盒，买的时候好像是6块钱这样，土豆2个，牛肉块买了14块钱的。

咖喱土豆牛肉(20张)步骤1：土豆洗干净切块，待用。

牛肉洗干净，下锅里煮个15分钟捞起待用。

步骤2：锅中少许油，倒入土豆块，翻炒几分钟。

然后加入咖喱块，全部放进去，因为我的土豆还是比较多的。

步骤3：混炒一下，把咖喱炒化，开小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。

然后一碗的水，烧开后把土豆咖喱盛起来待用。

步骤4：锅中少许油，油热放蒜末爆香一下，倒入煮过的牛肉煸炒，加入料酒，酱油翻炒几下。

然后倒入盛起来的咖喱土豆，加水没过土豆块。

步骤5：大火烧开，转小火烧20分钟这样，土豆筷子可以穿破就可以了。