咖喱鸡块土豆的做法大全

咖喱鸡块土豆的做法大全,第1张

土豆鸡块咖喱饭的做法 一、土豆咖喱鸡块的做法:1、鸡洗净控水备用。

2、鸡斩块,飞水,沥干水分。

3、土豆切块,洋葱切块备用。

4、锅内放油,将土豆块下锅煎至两面金黄捞出备用。

5、锅留底油,下入切好的洋葱,姜片爆香。

6、放入土豆和鸡块翻炒均匀。

加入2汤匙的生抽,半勺白糖,盐适量,一汤勺料酒,把咖喱粉或咖喱酱用清水融化后倒进锅里翻炒均匀。

7、加入没过材料的清水,大火煮开后转小火炖30分钟即可。

二、咖喱饭的做法:1、把牛肉洗干净。

2、切成大小均匀的肉块将牛肉切成1.5克左右的小丁。

3、把牛肉用水焯一下,倒上腌料。

4、再倒点水。

水不要倒太多,按包装袋上的比例来,最好有时间进行一次摔打工艺,十分钟。

5、再将水和腌料混匀后加入到牛肉丁中的,混合均匀,静腌半个小时,然后放一保鲜袋里,装好,放冰箱里,第二天中午就可以用了。

6、准备些胡萝卜,洋葱,土豆等食材。

7、都给它们切成小丁,牛肉,土豆,胡萝卜先下锅炒,在热锅中倒入适量的油将洋葱丁炒香,放入腌制好的牛肉丁翻炒至五成熟后。

8、然后加水,水没过原料就可以。

9、汁收干净就可以,水要是放多了就来点淀粉收汁加入蔬菜丁和适量的水,小火焖炖35分钟。

10、土豆变软沙化,汁液成粘稠状态即可与米饭一起食用。

###用料:鸡肉300克土豆200克调料:咖喱粉10克生抽2汤匙白糖1\/2汤匙生粉1\/4汤匙红辣椒1个葱1根料酒1\/2汤匙做法:1.鸡洗干净后斩件,土豆去皮滚刀切小块,咖喱粉用少量清水兑开;2.鸡肉用2汤匙生抽、1\/4汤匙生粉、1\/2汤匙白糖、1\/2汤匙料酒腌10分钟入味;3.热油锅,放进土豆块,中小火煎至金黄;捞起鸡块放进锅里,煎至鸡肉变白色;4.把腌鸡的腌料和兑好的咖喱粉水倒进锅翻炒均匀,加进半碗清水,中小火焖煮10分钟。

5.装碟后,用葱花和红椒装饰。

小贴士:1:鸡肉要提前用生粉、生抽、料酒、白糖腌过才入味;2:土豆先煎至金黄再煮,就不会煮烂,而且更香;3:加水以后要用中小火焖煮,不要开大火,大火煮过的鸡肉会很柴不好吃。

欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/mama/174960.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2022-06-27
下一篇2022-06-27

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

    保存