怎么做南瓜丸子好吃窍门

水煮南瓜丸子怎么做好吃 南瓜有两种，我们当地称为菜瓜与面瓜。

菜瓜，汁多且脆，适合炒菜，切丝醋溜，切块炖炒。

面瓜，汁少糖高多，口感比较面，适合蒸吃，做面点吃。

我有一个办法，家人都欢迎，就是炸南瓜丸子。

如果是菜瓜就炸成咸的，如果是面瓜，就炸成甜的。

具体做法：1、南瓜洗净，擦成丝。

2、加入白糖或是盐腌制出水。

3、加入白面、玉米面等揉搓，比例应该是菜多面少，且不要加水，用自身的水份即可。

4、油热后，制成丸子入锅炸制。

食用方法：甜的可以直接食用，咸的既可直接食用，也可以在炒菜的时候加入当菜吃。

或是喝南瓜丸子汤。

南瓜丸子汤做法：1、备料：葱丝、姜末、香菜、盐、味精、醋、香油等。

2、水烧开，放入姜末，丸子，稍滚片刻，将丸子与水一同出锅。

3、调入盐味精等，撒葱丝香菜，淋入香油醋即可。

方法独特，希望你能够喜欢。

###主料南瓜糯米粉要多些，把南瓜揉成面团白糖适量南瓜圆子的做法步骤1.南瓜切块，和水煮，不要煮太软了，漏起2.和糯米粉揉，揉起面团的样子，加入白糖3.面团分成小个，揉成圆子，放入锅炸就ok了###1.你可以试一下炸南瓜条非常的好吃呀甜酸适度很好呀2.做南瓜饼做法材料:南瓜半个,葱二根,中筋面粉二杯,泡打粉半茶匙,猪油二大匙,冷水一杯,盐半茶匙.作法:1.南瓜洗净去皮,刨比,葱切丁,一同与面粉,泡打粉混合,慢慢加入冷水搅匀成糊状.2.加入猪油调匀后,平底锅内加一碗油烧热,用勺子舀一勺面糊放入,并略加整型成扁平饼状,两面煎到酥黄时盛出,即可食用.###凉水大肉丸材料:精猪肉馅500g，四川榨菜2大头（约300g），白菜1\/3棵，干粉丝2小扎，盐2茶匙（10g），白砂糖2茶匙（10g），鸡蛋清1只，鸡精1茶匙（5g），大葱末1汤匙（15g），姜末1汤匙（15g），糟酒1汤匙（15g），水淀粉2汤匙（30g）做法:将盐、白砂糖、鸡蛋清、鸡精、大葱末、姜末和糟酒调入精猪肉馅。

逐渐加适量冷水搅拌，水加得越多，肉丸的口感就越柔软。

捞出水淀粉沾在两手掌上，取一大块肉馅在手中轮换跌打，直至成形成团。

取锅（不粘煮锅或砂锅），盛入大半锅凉水。

开大火，逐个手托着跌打好的丸子沉入水底（要轻轻放下），待水沸腾后再用勺子轻搅，使丸子不要粘锅底。

汤煮沸后改中火，10分钟后将洗过的榨菜（不要把咸味洗净）切成大片放入汤中，继续煮1小时，过程中要不时撇出沫子。

将略撕块的大白菜叶和粉丝放入汤中，8分钟后煮熟即可。

越式肉丸材料:鸡肉末680克，蒜头1个，捣碎，鸡蛋白1个，米酒15毫升，酱油30毫升，伍斯特沙司3毫升，鱼露10毫升，白糖2克，盐和胡椒适量，生粉15克，芝麻油15毫升做法:1.将烤箱预热。

2.用一个大碗，将鸡肉末，蒜，鸡蛋白，米酒，酱油，伍斯特沙司，鱼露，糖，盐，胡椒，生粉和芝麻油混在一起。

3.将混合物做成小肉丸，然后每根烤串上串3-4个，放到烤盘上。

4.在烤箱里烤15-20分钟，适时转动一下，直到烤熟为止。

绣球肉丸材料:瘦猪肉馅300g，鸡蛋2枚，菠菜100g，大葱末1茶匙（5g），姜末1茶匙（5g），白胡椒粉1\/2茶匙（3g），水淀粉1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），油2茶匙（10ml）做法:鸡蛋在碗中打散。

菠菜去根，择洗干净。

平底锅中入油（1茶匙，5ml），中火烧至七成热，倒入一半蛋液，使蛋液均匀地摊在锅底成薄蛋皮，取出摊好的蛋皮。

将剩余的油（1茶匙，5ml）倒入平底锅中，然后将剩余的蛋液倒入平底锅中，也摊成薄蛋皮。

将摊好的蛋皮切成细丝。

瘦猪肉馅中加入大葱末、蒜末、白胡椒粉、盐和水淀粉，搅拌均匀成有黏性的肉馅。

用手捏住一些肉馅，从虎口处挤出一个小肉丸子，沾裹上蛋皮丝，制成绣球状的肉丸。

依次将肉馅全部挤成肉丸，裹上蛋皮丝。

将制好的绣球状肉丸摆在盘中，将盘子移入蒸锅，大火隔水蒸15分钟至肉丸熟透。

大火烧开煮锅中的水，放入择洗好的菠菜汆烫1分钟，捞出后用凉水过凉，沥去水分。

取一根汆烫过的菠菜按顺时针盘成圆形的;托儿;。

按照此方法将汆烫好的菠菜制成;托儿;。

将蒸熟的绣球状肉丸放在每个制好的菠菜;托儿;上即可。