葱油饼死面还是发面

葱油饼烫面好还是死面好吃 葱油饼主料葱10g面粉100g调料食盐1\/4小勺椒盐适量植物油适量葱油饼的做法1.葱切葱花2.面加少许油，用清水活面成团，擀开3.撒上葱花，盐，椒盐，涂上油4.面片卷成卷5.面卷盘成团6.再擀开7.用不沾锅烙到两面金黄（每面3分钟左右）即可希望我的回答对你有帮助###3杯面粉里加入一些黑胡椒先混合均匀。

2水加入面粉里，如果用开水就要用筷子把面粉搅拌一下，然后再用手揉。

有点儿烫哈，小心哦！冷水就可以直接用手揉。

3揉成不粘盆的面团，用布盖上醒30-40分钟。

如果用的是开水最好等面团冷却，要不然有点儿粘手醒好的面团放到撒了少量面粉的桌面，揉成长条分成几个等份。

我分了5份。

4取一份用手压扁,用擀面棒擀成圆形（俺的手艺欠佳，不够圆），擀的中途如果粘可以洒上一些面粉，刷上一层油，撒上盐，盐的多少要自己掌握，多了少了都不好吃。

我用家里的盐瓶每次洒上两层就差不多了。

5撒上葱花,然后从一边慢慢卷起来。

6卷成长条后从一头往另一头再卷。

7卷成这个形状，像什么我就不说了哈。

8然后再用擀面棒擀成圆形，还是手艺问题，有点儿皮开肉绽的感觉。

9不粘锅里放油烧热，放入做好的面饼，两面翻一翻都粘上些油。

10开中火，加盖，每一面焖上几分钟，直至两面都成金黄色。