南瓜炒肉怎么做好吃窍门

南瓜炒肉的做法大全 原料1：咸蛋二只，去蛋白原料2：约0.5千克的嫩南瓜一个制法：1.磕开咸蛋，去掉蛋白，将嫩南瓜切成丝状，然后放置一起，加少许水搅拌均匀，完成时成糊状。

2.将适量的油放入锅内，烧热，然后倒入已搅拌完成的咸蛋和南瓜，翻炒几分钟后加入适理的盐。

即可出锅。

(注意火不可太大)珍珠南瓜原材料：鹌鹑蛋10个、老南瓜200克、青椒1只、生姜一块。

调味料：花生油20克、盐8克、味精5克、白糖3克、湿生粉少许。

制作过程：1、鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去籽切块，青椒切片，生姜去皮切片；2、烧锅下油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟；3、调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡，淋入尾油炒至汁浓时，出锅入碟脆炒南瓜丝选用带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1～2个、菜油50克，精盐、葱花各少许。

1.将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。

2.炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2～3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，放入葱花再颠翻两下，出锅即成。

还有几种做南瓜的方法也不错的,你也可以试试的.咸蛋黄焗南瓜用料：小南瓜1只（约400-500克）咸鸭蛋黄4只香葱段少许油2茶匙（10ml）黄酒1汤匙（15ml）盐1\/2茶匙（3克）鸡精1\/2茶匙（3克）采购小窍门：1．南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。

(见图示)2．超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄，一般为4-8枚\/袋，避免了浪费咸鸭蛋清，颜色也更漂亮。

做法：1．将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。

2．小南瓜去皮，切4mm厚薄片。

3．大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。

小贴士：如果在炒南瓜的过程中太干，也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。

南瓜饼的做法把南瓜切成细丝后放些面喜欢的话可以打几个鸡蛋，放糖放盐根据自己的口味来，然后捏成小饼状放入油锅里煎熟即可.简单又美味南瓜百合粥原料：南瓜半个（约300克），香米100克，糯米100克，百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克，白糖、盐少量。

做法：1.红枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用；南瓜去蒂、去籽，洗净切丁。

2.糯米、香米洗净后置锅中加水烧开，放入南瓜丁和红枣、莲子，用文火煮20分钟后，揭开锅用勺顺时针搅动片刻，再放入百合、桂圆肉煮10分钟，然后放入白糖，再加少量盐以免过于甜腻。

###前言白南瓜是妈妈菜地里最高产的品种，自结果实以来，共收获了8个大大、长长的白南瓜。

儿子已经吃够了白南瓜包子，这次干脆改一下口味，来个肉炒南瓜，呵呵，味道还不错。

材料主料：白南瓜250g、肉100g；辅料：油适量、盐适量、葱花5g、醋5ml白南瓜炒肉1将煮熟的五花肉切好备用。

2将白南瓜去瓤，切成小块备用。

3将切成块的白南瓜切成薄片备用。

4在锅内倒入适量油，放入葱花爆香，倒入适量的白南瓜片翻炒。

5放入适量的盐，继续翻炒。

6待白南瓜7成熟后倒入备好的熟肉，继续翻炒3分钟左右倒入少量的醋提味，出锅装盘。

小贴士肉一定不要等白南瓜炒的过熟后才入锅，这样会使白南瓜过于烂而不成形。

###用料主料猪肉200g南瓜250g调料食盐适量葱适量蒜适量料酒适量生抽适量调和油适量南瓜炒肉的做法1.南瓜去皮切片。

2.猪肉切片，放适量料酒生抽腌制。

3.葱和蒜切好备用。

4.锅内放适量油，放入葱姜爆香。

5.放入猪肉翻炒。

6.猪肉变色后，放入南瓜片翻炒。

7.加入适量清水，炖熟，加盐调味即可。