家庭制作糯米油炸糕的最简单方法?

油炸糯米糕的做法大全 品名：糯米油炸糕材料：糯米面200克、豆沙200克、开水100克、油做法：1、糯米面倒入容器中2、加入滚开的水揉成团，有些干不要紧3、取少量一些，放入开水中煮熟4、再重新放回容器中5、揉成面团就比较容易了6、将面团和豆沙各分成10份7、取一份面团擀圆用手圈起8、包入豆沙馅9、按平10、准备油锅，油热后，下油炸至金黄色即可###难度：切墩(初级)时间：10分钟左右主料米糕200g辅料油适量小麦面粉80g水110g香甜泡打粉少许酥炸米糕的做法步骤1.香甜泡打粉和低筋面粉。

2.加上水调和成糊，大约用4g的泡打粉。

3.米糕切块备好。

4.加一块米糕沾满面糊。

5.直接放入油锅，扎到两面金黄。

6.装盘开吃，可以撒点糖调味。

小贴士面糊不要放鸡蛋，这样炸出来的才酥脆。

###你好，油炸糖糕配方：糯米粉900克、高筋面粉100克、白糖200克、泡多源30克、开水500-600克。

工艺：先将500克糯米粉用开水烫熟，降温至40℃备用。

将泡多源、白糖、面粉与其余糯米粉干拌均匀后加入烫熟降温后的糯米粉糊，和成面团，静止醒发6-8小时。

然后撒点干面粉，揉面，再捋成粗条，揪开成50-100克小面团、搓圆后抹点油、压成饼，包馅（豆沙、枣泥、莲蓉等）或不包馅、逐个下锅、180℃入锅油炸，浮起后改为140℃，炸至内熟透表面酥脆即可。