白萝卜肉丸子汤的家常做法

白萝卜肉丸子汤窍门 酥炸萝卜球主料：鸡腿肉，胡萝卜，白萝卜，樱桃萝卜配料：面包渣，鸡蛋。

调料：葱姜末，精盐，味精，淀粉，香油，胡椒粉，烹调油。

制作方法：1、鸡腿去骨去皮，肉剁成细碎料状，胡萝卜，白萝卜去皮搓成茸状。

2、鸡肉粒，萝卜茸加入调料搅拌至上劲挤成丸子，滚粘上面包渣。

3、炒锅上火，放油烧至四、五成热时下锅炸制，待其表面颜色呈微黄是捞出。

用六、七成热的油复炸，待颜色呈金黄色时捞出沥油（复炸的目的是使丸子形成质感，第一次是使其成熟，第二次是使颜色均匀形成外焦里嫩的质感需要。

码入盘内点缀樱桃萝卜。

特点：颜色：金黄色口味：咸鲜质感：外酥里嫩萝卜丸子原料:青萝卜、姜、葱花、鸡蛋、面粉、绿豆粉、盐、糖、鸡精步骤：（一）将一个萝卜切成细丝，老头子是用一种叫挠子（音）的东西撮出来的，放在一个容器里，然后加入姜丝（姜要多一点，味道好）、葱花和两个鸡蛋，加两大勺盐和半勺糖，少许鸡精拌匀后加入绿豆粉和面粉（绿豆粉和面粉的比例是4：1），再继续拌匀，最好略稀一点，口感好。

（二）将锅里到入油，不用太多，丸子不是很吸油，用一个勺口深一点的汤羹挖起面糊放入七成热的油锅里，火要略小一点，并不要炸糊了，炸到外皮金黄即可。

（三）丸子炸好后，即可食用，亦可用来烧丸子汤，那我就再;食道主义;一点，继续为人民群众服务吧！原料：紫菜、虾皮、香菜、香油、盐1.将清水加入锅中煮沸后，放入紫菜和丸子，准备香菜段和虾皮放入碗中备用2.锅开后加盐少许，滴入香油即可将丸子汤盛入有虾皮和香菜段的碗中，一碗香喷喷的紫菜丸子汤就大功告成了。

###食材用料猪肉馅鸡胸脯肉馅儿大萝卜韭菜相克食物鸡蛋相克食物淀粉姜相克食物葱相克食物盐糖相克食物白胡椒粉花椒粒海带粉末萝卜丝肉丸汤的做法1.萝卜擦丝、韭菜切碎。

2.肉馅儿放一起倒入葱碎和姜末，打入鸡蛋，放入淀粉。

然后继续放入适量盐和糖和五香粉，搅拌均匀成肉酱。

3.花椒用油炒出香味儿捞出扔掉。

4.放入萝卜丝炒均匀。

5.加适量水敞盖大火烧开后改中火，以便萝卜气放出，然后用手挤出均匀的肉丸放入锅中。

6.开锅后放适量盐糖白胡椒粉调味，我还放了海带粉，待肉丸漂上来了，最后放入韭菜末闭火就好了。

7.鲜而美的肉丸汤就好了。

用手机看这道菜做法小贴士不放海带粉出锅前放点儿香菜味道会更鲜美呢。

###食材用料：萝卜一个猪肉馅适量葱姜适量鸡蛋一个盐适量五香粉适量面粉适量油适量菜谱做法：1.准备食材，2.把萝卜洗净用擦板擦成丝3.再用刀切碎(不要切太碎了)4.葱姜切末5.把萝卜丝放入肉馅里，放入葱姜末，五香粉，盐搅拌均匀6.再放入鸡蛋，面粉，适量水朝一个方向搅拌均匀成粘稠状7.锅里放油烧五六成热，用沾过水的小勺子把面汁逐个放入油锅，炸成金黄色8.捞出淋干油分放入容器内