南瓜丸子怎样做

南瓜肉丸子的家常做法 食材主料新鲜肉丸10个南瓜适量适量辅料葱1根盐适量酱油适量步骤1.南瓜去皮洗净切成片，铺在碟子下面，在表面轻轻撒上一点点盐。

2.我买的肉丸是新鲜剁的，直接均匀铺撒在南瓜上面，一样的在轻轻地撒一点点盐。

然后入锅蒸10分钟左右3.撒上葱花，在上面淋上几滴酱油就可以了！小贴士南瓜跟肉丸都只需要一点点盐就行了！###手工南瓜肉丸子的做法1.南瓜洗净，削皮去瓤，切片2.锅中加水，烧开，把南瓜片放上面，撒点盐，蒸熟（撒盐可以使南瓜更好的脱水）3.蒸南瓜片期间，把肉洗净切碎，放少许盐搅拌均匀（这样不至于肉中无盐味）4.南瓜片蒸熟后，把水沥干，收到盆子里，用勺子背面捣成蓉（用筷子把南瓜片能插透，南瓜片就熟了）。

5.放入肉搅拌均匀，再放入食盐、鸡精、胡椒粉，调匀。

6.加入面粉，一点点加入，用筷子沿一个方向搅拌。

7.再加入面粉，直到用筷子搅拌不动了，搅匀即可。

8.用手揪起鹌鹑大小的面团。

旁边准备一碗冷水，用于粘手时沾水或洗手。

9.面团放入左手心，用用手指揉两下。

10.用两只手手心轻轻将面团揉圆。

11.圆形的丸子就做好了。

12.将丸子放入锅中，水要一直微开。

（这样丸子不容易散，成型后，慢慢浮上来）13.边制作丸子，边放入锅中（不占地，也不至于丸子粘到案板上拿不起来了）14.把丸子都放入锅中后，等丸子都浮上来，盖锅，大火煮10分钟即可。

###主料南瓜100g绞肉250g鸡蛋1个辅料盐适量青豆几粒生粉适量步骤1.南瓜切细丝，加调料腌一会2.放入绞肉，调料、鸡蛋3.南瓜切片，垫在盘底4.把肉和南瓜丝加上生粉拌均5.做成丸子放在盘中6.放入青豆点缀，上锅蒸熟小贴士鸡蛋可以不用放整个，我放的就太多了