大白菜乱炖怎么做好吃

白菜乱炖的家常做法大全 白菜乱炖的家常做法：千张白菜乱炖主料：白菜300克、千张100克、香菇100克、黑木耳100克、瘦肉100克。

辅料：油30克、盐3克、杭椒100克、蒜苗50克、酱油5克、鸡精2克、淀粉3克、啤酒1克、香油2克。

制作过程：1、准备好所需要的材料。

2、把黑木耳用温水泡软洗净，把香菇用开水泡软洗净，切丝。

3、把瘦肉切丝，用啤酒香油淀粉盐腌制一会。

4、把蒜苗洗净切段，杭椒洗净切斜段，姜切丝。

5、白菜洗净切片，千张洗净切菱形。

6、热锅凉油加姜丝白菜翻炒一会。

7、加黑木耳.千张盐翻炒均匀.加水煮到白菜发软,尝味出锅，装在电热锅里。

8、热锅凉油加肉片，翻炒肉片变色捞起.锅里留底油加杭椒香菇丝翻炒，加盐、肉片、蒜苗一起翻炒均匀。

9、出锅。

盛入盘里，即可食用。

###准备食材－大白菜600g五花肉200g豆腐500g魔芋卷400g胡萝卜100g蚬子肉100g葱30g姜20g蒜20g香菜20g玉米油1勺一品鲜酱油2匙盐2匙糖11匙味精0.5匙步骤－1.准备大白菜洗净、魔芋卷用开水烫一下，在用冷水过凉，胡萝卜切片备用，葱切段，蒜切片，姜切末备用2.大白菜最好是用手撕出来的比用刀切味道好很多3.豆腐切片用开水焯一下再用冷水浸泡一会儿4.五花肉切大片吃起来口感更佳5.蚬子肉洗净备用6.香菜切段备用7.锅中倒入底油中火放入姜、葱、蒜爆香8.爆香后放入五花肉9.加入一品鲜酱油适当加一点点热水翻炒五花肉这样肉的味道可以充分发挥出来10.五花肉炒变色后放入大白菜11.快速均匀的翻炒大白菜12.大白菜炒变色后倒入高汤，再放入豆腐、魔芋卷、胡萝卜、蚬子肉开始炖，炖到快要好时放入盐和味精提味，最好撒入香菜即可13.炖好的大白菜盛入盘中14.大白菜虽然普通但是营养丰富，是老百姓离不开的家常菜15.大白菜是老少皆宜的美味16.真是美味美食来自民间啊！17.普通的菜作出不寻常的味道哦！