糯米蒸肉圆子的做法

清蒸糯米圆子的家常做法 珍珠藕丸子原料：猪肉馅、莲藕、糯米、糯米粉、姜末、盐、味精、料酒。

做法：1、将猪肉、姜剁成肉馅备用；2、将糯米在水中浸泡30分钟；将糯米沥干水分备用；3、将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥；4、将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀；调入料酒、盐、味精搅拌均匀；5、将藕泥在手上搓成丸子，然后再糯米上滚一滚，使其沾满米粒；6、将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可。

###主料肉末400g圆糯米3－4把辅料姜适量葱适量盐适量生粉适量步骤1.糯米洗净后提前泡4、5个小时。

2.把肉末用调料拌匀（放适量盐、葱、生粉、）。

3.把肉末搓成圆子裹上糯米。

4.摆放盘子里，中间要隔一点距离。

5.上锅蒸40分享左右。

6.出锅，撒上葱花即可食用。