狼牙土豆怎么做好吃又酥脆

狼牙土豆怎么做好吃 狼牙土豆怎么做材料中型大小的土豆1粒，莲藕1节，平蘑菇1把，魔芋（蒟箬）1块，菜花1\/4个，香葱2根，香菜2根，辣椒粉20克，花椒粉10克，孜然粉10克，盐，味精少许做法1、把土豆去皮洗净后切成手指般的条，莲藕刮掉皮后切成薄片，菜花和蘑菇撕成小块，四季豆去掉菜茎后折成段，魔芋也切成块；葱和香菜切成沫备用2、炸锅内倒入比炒菜更多的油烧至冒青烟后转最小火，放入菜花这种不易熟的蔬菜先炸1分钟，随后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分钟至熟即可控油捞出3、将炸好的菜倒入一个较大的容器，然后倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精已经葱和香菜沫拌匀即可###一、土豆去皮，用工具切成狼牙状，把土豆泡入水中备用以免变色。

莴笋和藕也切片。

把油烧热。

二、分批把土豆倒入油锅中，炸至7成熟即可捞出。

莴笋和藕可将就炸土豆的油炸7成熟。

三、将土豆，莴笋，藕和其他配料一起放入碗中。

四、将红糖用开水化开，滤去杂质后加入白醋配成糖醋水。

五、将糖醋水，孜然粉，辣椒面，花椒面，盐，味精加入碗中。

和土豆一起搅拌均匀即可。

最后，再撒上翠绿的葱花。

备注：糖醋水最好用红糖制作，颜色更好看。

若实在没有，也可用白砂糖代替。

###前言材料主料：土豆；辅料：孜然，辣椒粉，盐狼牙土豆1儿童最爱2土豆先去皮，切5毫米厚的片，然后在用波浪型的刀切成狼牙型，用水泡洗去淀粉，炸时在捞起去水，在油锅炸10分钟左右，捞起去油用孜然，辣椒面，盐拌匀及可上盘3一切