青萝卜肉丸子的家常做法

青萝卜丸子的家常做法大全 青萝卜不仅适合生吃，也适合做汤或做菜。

今天教大家用青萝卜制作一种好吃又清爽的素丸子，简单易学，适合家庭操作，朋友们不妨试试看。

青萝卜丸子做法一原料：青萝卜1根，色拉油、食盐、生姜、蒜瓣、香油、剁椒、小麦面粉各适量。

准备：把青萝卜洗净，用擦丝器擦成细丝。

如果没有擦丝器，也可以用刀剁碎。

生姜和蒜瓣剁成末。

做法：把青萝卜丝放入面盆中，加入盐、姜蒜末、剁椒、香油和面粉，将所有材料拌匀备用。

锅中倒入半锅油，烧至八成热，把准备好的萝卜丝糊挤成丸子，放入锅中炸至丸子浮起，呈金黄色时即可捞出。

青萝卜丸子做法二原料：青萝卜、香菜、胡椒粉、五香粉、盐、面粉各适量。

做法：青萝卜搓成丝，剁碎，稍微挤一挤水分。

香菜切碎。

然后把青萝卜丝放盆里，加入香菜、胡椒粉、五香粉、盐、面粉，搅拌均匀，团成丸子下油锅炸到金黄色即可。

青萝卜丸子做法三原料：青萝卜450克，鸡蛋一个，面粉150克，生姜20克，花椒面、盐各适量。

准备：青萝卜洗净，用擦子擦成丝，然后再用刀剁碎，但不要太碎。

姜带皮剁成末。

做法：把萝卜丝放入盆中，加姜末、花椒面、盐，然后打入鸡蛋，搅拌均匀后加入面粉，再和成面糊。

油锅烧热后，把面糊挤成丸子，用中火慢炸至表面金黄即可。

经验分享：一、如果所用的青萝卜水分比较足，可以擦丝或剁碎后稍微挤一下，挤出一些水分来。

二、拌萝卜糊的过程中千万不要加水，因为萝卜丝加盐后渗出的水份已经足够。

三、喜欢吃嫩一点儿的面粉少放点儿，喜欢老一点儿的面粉多放点儿。

四、油温烧至八成热后下丸子时，要将火改成小火，等丸子都做好放进去后再开大火炸。

###用料主料青萝卜1根调料色拉油适量食盐适量姜适量蒜适量香油适量剁椒适量面粉适量青萝卜素丸子的做法1.青萝卜擦成丝放入碗中备用或直接擦在碗中2.加入盐、姜蒜末、剁椒、香油和面粉3.将所有材料拌匀备用4.锅中放入比平时炒菜多一点儿的油烧至八成热5.用勺子将拌好的萝卜泥摔出大小适中的丸子6.下油锅煎至两面金黄即可烹饪技巧1、拌萝卜糊的过程中不用加水，因为萝卜丝加盐后渗出的水份已经足够。

2、喜欢吃嫩一点儿的面粉少放点儿，喜欢老一点儿的面粉多放点儿。

3、油温烧至八成热后下丸子时，要将火改成小火，等丸子都做好放进去后再开大火炸。

4、萝卜可以换成胡萝卜或其他蔬菜均可。

5、不喜欢吃辣的朋友剁椒可以不放。