土豆泥素丸子的做法

土豆素丸子的做法大全 食材明细土豆200g胡萝卜200g豆腐200g鸡蛋一个油适量盐适量芹菜适量葱适量姜适量蒜适量蚝油适量红椒适量洋葱适量白糖适量淀粉适量咸鲜口味蒸工艺三刻钟耗时神级难度素丸子的做法步骤1丸子材料2切好青红椒丝，洋葱丝，和姜蒜末3土豆和胡萝卜切成小块4放料理机打碎5土豆和胡萝卜打碎后放料理盆里，加入芹菜末6打入一个鸡蛋7豆腐切块放开水锅里焯去豆腥味捞出8捞出后放料理盆里抓匀9加入葱姜蒜末和适量盐10加30g淀粉11所有材料抓匀12把丸子馅在手上摔打上劲，和成一个个差不多大小的丸子13坐锅烧水，水开后把丸子放蒸笼里蒸上十分钟。

14蒸丸子的时候做汁，半碗清水加淀粉，盐，白糖，蚝油，兑好备用。

15坐锅烧油，油热后下姜蒜末炒香16下青红椒丝和洋葱丝翻炒均匀。

###做法：1、冻豆腐捏碎、胡萝卜切丝过热水、香菇泡发切丝2、用盐、五香粉、蒜茸、姜末和面粉拌匀，攒成丸子炸熟3、准备青豆和玉米及糯米粉，糯米粉要蒸20分钟4、青豆和玉米分别用盐水焯一下，然后搅成茸状，不用搅得太细5、用糯米粉和少量的凉白开水分别与青豆茸和玉米茸拌匀，只拍了拌青豆的，玉米的同样程序[美食中国]6、案板上放保鲜膜，把青豆茸铺开，然后放一粒素丸子7、提起保鲜膜四个角，使青豆茸裹在丸子外面8、整理成球状后，打开保鲜膜，就是这样了，然后就可以装入盘中了。