糯米饭圆子的家常做法

清蒸糯米圆子的做法 糯米丸子的做法步骤1.糯米洗净，用水浸泡2小时。

2.熟甜玉米，解冻，用沸水焯一下；豌豆过一下热水；胡萝卜洗净，切小碎丁；章鱼片切小碎丁。

3.泡好的糯米，加水，放入微波炉，中火叮16分钟，取出晾至温热4.把将玉米粒、豌豆、胡萝卜碎和章鱼碎拌入糯米饭里，加盐、葱花和姜末，制成丸子即可。

###厨神贴士1、猪绞肉要用半肥瘦的，丸子蒸熟后猪油会渗出来，使丸子甘腴多汁，全瘦的猪绞肉较干硬，不建议选购。

2、腌制猪绞肉时，要加入适量清水，可使蒸出的丸子鲜美多汁，不过清水份量不宜多，否则肉馅会太稀，丸子容易散开。

3、肉丸的形状和大小应一致，可依个人口味来控制大小，较大的丸子清蒸时间稍长一点，较小的丸子应缩短蒸制时间。

4、肉丸外层的糯米芝麻不可太厚，糯米虽然营养丰富，但其粘性强、较难消化，裹上薄薄一层就可以了。

5、糯米芝麻丸子应趁热食用，因为糯米具有粘性，一旦变冷后，丸子就会干硬难入口，不太好吃。

###主料肉末400g圆糯米3－4把辅料姜适量葱适量盐适量生粉适量步骤1.糯米洗净后提前泡4、5个小时。

2.把肉末用调料拌匀（放适量盐、葱、生粉、）。

3.把肉末搓成圆子裹上糯米。

4.摆放盘子里，中间要隔一点距离。

5.上锅蒸40分享左右。

6.出锅，撒上葱花即可食用。