肉丸怎样做好吃

家常肉丸怎么做好吃 肉丸子汤的做法1.1.精瘦肉剁成细泥，放盘中加入料酒，五香面，葱姜末，生抽，盐，味精，胡椒粉，沿一个方向搅拌上劲，加入鸡蛋清、水淀粉搅匀，再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅。

放入各种调料后，一定要顺着一个方向打上劲儿，摔打几下，丸子更有弹性。

2.锅中倒入适量开水。

3.勺中加清汤，将肉馅用勺下成2厘米的小丸子，也可用手掌心团成丸子4.热锅内水烧到六七十度，放入丸子。

水开后小火烧到丸子浮起，淋上香油，撒胡椒粉、香菜末即成。

###1.准备好材料，丸子解冻后切片2.黄瓜和蘑菇洗净切好备用，蒜头切碎3.锅内倒入适量油烧热，爆香蒜蓉4.将切好的香菇猪肉丸片放入锅内炒香5.肉丸表面微微发黄时，放入香菇片继续翻炒6.再将黄瓜放进锅内继续翻炒7.加入适量的生抽调味（我们使用的是味事达），翻炒均匀8.一道香喷喷的小炒就完成啦，超级下饭的有没有###食材猪肉馅500g白糖适量盐适量大葱适量五香粉适量鸡蛋1个面粉适量淀粉适量午餐肉调味料适量姜蓉适量步骤1猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉2加一勺姜蓉3把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌4加一勺盐5加一大勺白糖6加适量鸡精7加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打8把全部肉馅都摔打后，加入一个鸡蛋，继续搅拌9加入适量面粉，再搅拌10加入玉米淀粉，继续搅拌11把肉馅继续搅拌，使之上劲12锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出13用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。

14等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫15待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水小贴士1，肉馅加水要分次加。

一定要加点淀粉，这样肉丸很滑嫩。

2，而且每加一次调味料都使劲搅拌，这才使得肉丸很Q。

3，一定要冷水下锅。

千万不要热水，否则肉丸一下去，就散了，不成形。

###主料肉丸子200g辅料油适量盐适量步骤炒肉丸子的做法步骤11.先把肉丸子对半切好炒肉丸子的做法步骤22.再表面轻点划井字炒肉丸子的做法步骤33.把肉丸子炒一下，加盐，加酱油炒肉丸子的做法步骤44.差不多就可以出锅了，出锅就可以看到肉丸子表面有花的哦炒肉丸子的做法步骤55.还不错吧，很快手的一个菜小贴士切表面的时候要小心一点，不然就会切坏的。