炒刀削面的做法最正宗的做法

正宗爆炒刀削面的做法大全 主料面粉400克猪里脊肉50克辅料洋葱1\/2个西红柿1个黑木耳6朵油菜2棵鸡蛋1个调料食盐1\/8茶匙酱油2汤匙姜1片蒜2瓣花椒10粒干辣椒1个水160克十三香1\/8茶匙陈醋1汤匙番茄沙司2汤匙植物油3汤匙新疆爆炒刀削面做法面团原材料：小麦面粉(中筋面粉)400克、冷水160克炒面配菜：洋葱1\/2个、西红柿1个、黑木耳6朵、小油菜2棵、鸡蛋1个、猪里脊肉50克炒面调料：花椒10粒、干辣椒1个、生姜1片、大蒜2瓣、食盐1\/8茶匙、十三香或五香粉1\/8茶匙、酱油2汤匙、陈醋1汤匙、番茄沙司2汤匙。

###原料：刀削面（勤快人可以自己做，懒人可以买现成的，超级懒人可以多买点放在冰箱冷冻室，煮的时候无需解冻，直接开水下锅就好，煮熟后于新鲜无异！红萝卜、土豆、香菇、卷心菜、洋葱、葱。

配料：酱油、盐、糖、鸡精、生姜粉、食用油。

做法：1、将刀削面先用水煮七、八成熟后，捞出过凉水（可以使面条炒出来不粘，而且更筋斗）；2、时蔬洗净切片、葱切葱花备用；3、炒时蔬，葱花爆锅，洋葱和红萝卜先放，炒制片刻再放其他菜，放生姜粉和酱油调味；4、菜炒至八成熟，将沥净水的面条放入拌炒，再放酱油和盐、糖、鸡精调味，即可出锅。