胡萝卜摊饼怎么做好吃

摊萝卜饼的家常做法 原料:面粉1.5千克，老面500克。

配料:白萝卜1千克，熟肥瘦火腿500克。

调料:熟猪油1千克，味精、白糖、碱各20克，精盐50克，胡椒面、芝麻油各10克。

制法一:（1）用面粉（500克），加入猪油（200克），混合调制成稀酥面；用面粉（1千克），加入老面揉匀发酵。

（2）削去萝卜皮，洗净，切成细丝，用盐（20克）腌一下，挤出水分。

肥瘦火腿切成细丝，与白萝卜丝拌合，加入盐（30克）、味精、糖、胡椒粉、麻油拌匀成馅。

（3）将酵面加碱中和揉匀后，放在面板上摊开擀平，抹上稀酥面卷起，下60克1个剂子，每个剂子手拿两头扭两转，竖直按平成圆形，包入萝卜丝馅，按成平圆形，下入平底锅两面煎黄成熟即可。

###用料主料鸡蛋1个调料食盐适量葱适量面粉适量香煎萝卜饼的做法1.萝卜去泥洗净2.用工具擦成丝，放盆中备用3.葱切成细葱花4.将葱花放入装萝卜丝的盆里，磕入一个鸡蛋拌匀5.用筷子搅拌均匀6.再放适量面粉7.加盐调成面糊8.锅中涂少许油，油热后放入一勺面糊9.将面糊慢慢摊开小火慢煎10.煎至两面金黄，改刀装盘即可###主料白萝卜2个面粉适量辅料食用油适量食用盐适量胡椒粉适量葱姜适量鸡精适量步骤1.1.面粉加水揉成团。

2.2.白萝卜洗净擦成丝。

3.3.葱姜切成丁混到擦成丝的萝卜里。

依个人口味加入适量油盐胡椒粉鸡精。

搅拌均匀。

（我放了点耗油）4.4.面团擀成略薄的皮子。

5.5.搅拌好的萝卜丝放入擀好的面皮上。

均匀摊开。

6.6.折纸一样把面皮叠上，依据个人偏好切成小块。

上锅蒸。

7.7.蒸25分钟—30分钟即可。