千层饼的做法及配料图片

新型千层饼做法和配料 1.先把面粉准备好,用温水和面,醒面20分钟左右。

2.把葱花洗干净后，切成葱末。

3.面醒好后，用擀面杖擀成很大的一块，上面铺些油和盐。

4.铺上葱花~。

5.铺好葱花之后，把面卷起来。

6.再用擀面杖擀成薄饼。

7.油锅少许油，放下去煎饼，煎好一面之后再翻过来。

8.出锅咯~！好香呢。

###羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。

特点：色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。

制法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。

把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。

熬汤一定要舍得花时间。

把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。

如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。

###朋友：你好！下面将做千层饼的方法推荐给你，供你参考。

原料：面1斤，小苏打2钱。

麻酱，小茴香面少许，花椒面少许，盐少许，糖少许，白芝麻，水，食用油。

做法：1、面加上小苏打，用水活好后醒5分钟就成。

（注意，面要活的软，滋润。

醒的时候不要盖盖）2、麻酱加入小茴香面，花椒面，后用油搅拌均匀（注意不要用水）3、将面按扁，擀圆后拉伸，抹上麻酱，然后一边卷一边继续拉，越薄层越多哦！4、卷好后揪成小剂子，把剂子两边捏到一起，按扁5、倒一碗水放入一点糖，把糖水抹在我们半成品的面上然后沾上芝麻（这样可以保证芝麻不掉哦！6、现在，拿出你的宝贝平底锅！把烧饼放进去，烙上4分钟，然后反面再来4分钟（这时锅要盖盖子！香喷喷的大烧饼出炉啦！真是个香啊！你不妨试一试，祝你成功！以上回答希望能够帮助你，如你满意，敬请采纳。

###食材食谱热量：1628(大卡)主料面粉300克酵母3克方法\/步骤先把面粉加酵母加温水加一小勺盐揉成光滑面团2.面团发酵之后产生了很多细密的孔，那就说明发好了3.在案板上抹油，把面团拿出来排气4.面团擀成大薄片，然后用刷子刷上一层油，最好是猪油，要全部都刷遍哦5.在面片上撒上葱花，铺上肉末，肉末不要也可以，然后把面皮卷起来6.再把上一步的长条面坯盘起来，这样千层就形成了7.最后把上一步都面坯压扁，擀成圆饼状8.最后放煎锅里两面煎熟，千层饼就好了###1.馄饨皮30张、葱5根2.面粉1\/2杯蛋1个3.面粉2大匙调味料盐1\/3大匙、黑芝麻1大匙、猪油（鸡油）3大匙、糖1\/3大匙、水2大匙、肉桂粉2小匙【制作过程】1.葱洗净沥干，发成累末后加入面粉、盐及所有调味料一起拌匀备用。

2.将馄饨皮分成6组，每组5片。

将馄饨皮5片铺平，将作法1的馅料涂在其中4片上，—叠起，最后一片盖在上面；依序做好6份，每份周围再撒上少许面粉封住，避免馅料流出。

3.将油锅热至160—170摄氏度，放入做好的千层饼，炸至外表呈金黄色即可捞起，油沥干后食用，整片食用或切成小片均可。

###千层大饼原料：面粉2.5斤酵母2.5钱泡打粉2.5钱乳化剂5钱白糖1两温水1.6—1.7斤软酥：面粉2两豆油1.8两椒盐适量馅料：芝麻适量制法：1和面：酵母、白糖、乳化剂用温水化开，再与其它料抄拌揉成团，饧发。

2成形：把面团擀成正方形片，抹上软酥，撒上芝麻，对折三折，再稍擀成长方形，抹上软酥，撒上芝麻，再折三折，封严剂口，擀成与锅一样大的饼，稍饧一会。

3成熟：烙：一翻两烙，150—180°C。

###【原料】面粉1000克，老肥250克，豆油25克，碱适量。

【做法】1.面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。

待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。

2.将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。

3.把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。

4.待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘内。