萝卜素丸子汤怎么做好吃又简单

萝卜素丸子汤怎么做好吃又简单,第1张

萝卜丸子汤怎么做 萝卜的吃法很多,这道萝卜素丸子虽是油炸,可用油新鲜,耗油也不多。

丸子的味道我们家人超喜欢,它是节假日餐桌上最先被消灭的一道菜。

要说好吃的秘诀就是两个字―――简单!一是丸子里不要放太多的调味品,特别是五香粉、味精、葱、蒜、辣椒之类的放得太多,势必会;喧宾夺主;,影响萝卜原有的清香之味;二是丸子里不要放太多的面粉,否则会成为面疙瘩,严重影响口感,突出萝卜才会有外焦里嫩的感觉。

总之,烹饪食物越简单、越越新鲜,越自然,则越健康!;十月萝卜小人参;希望大家在秋高气爽的日子里,品味原汁原味的萝卜素丸子,吃出与众不同的精彩,吃出秋天的味道!材料青萝卜450克,鸡蛋1个,姜20克,熟花椒面3克,盐6克,面粉150克做法1.新鲜青萝卜洗净,小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克(可根据自己的口味加盐);2.用擦子将萝卜擦成丝(小心不要擦着手,剩一点时用刀切碎);3.擦好的萝卜用刀剁一剁,不要太碎。

秋天的萝卜水分充足,需用手攥一攥水分;4.将所有配料倒入盆里;5.准备炸的时候,再将所有配料搅拌均匀(时间长了会出水),到萝卜可以成团即可;6.油锅烧到6成热,下入丸子,中火慢炸至表面金黄即可。

小诀窍:温馨提示:1、萝卜素丸子,突出的是萝卜清香的味道,里面无需放太多的调料,特别是味精、葱、蒜、辣椒之类的调味品放得太多,势必会;喧宾夺主;,影响本味;2、萝卜丸子要想炸得好吃,最关键的一点是面不要放得太多,否则会成为面疙瘩,严重影响口感。

如果萝卜水分太多就用手攥一攥,再少放点鸡蛋即可;3、擦萝卜丝时,最后会剩下一点点擦不着,不要继续擦,否则会擦着手。

剩下那一点点可用刀切一切即可;4、一次可以多炸一点放在冰箱里冷冻,没时间做饭时,拿出来应急。

###食材用料:萝卜450克面粉150克鸡蛋2个葱碎50克姜末10克盐3克胡椒粉5克菜谱做法:1.萝卜切碎2.姜切末,葱切碎3.萝卜放盐腌制十分钟。

杀出水来,萝卜变软。

4.将杀出的水倒出,加入葱碎姜末鸡蛋胡椒粉和面粉5.搅拌均匀。

醒发二十分钟。

6.锅内放色拉油加热7.六七层热时开始炸丸子。

可以用虎口挤出,也可以用勺子挖成一个小球。

下入锅内。

8.全部做好,中火炸。

9.当表皮变黄翻过来。

炸成两面发黄捞出。

10.捞出放入盆内,等待油再次六七分热11.把丸子倒入复炸一次。

颜色稍微变深捞出。

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