排骨蒸糯米饭的做法

香菇糯米蒸排骨的做法 1、糯米蒸熟，备用。

香菇泡好，备用。

藕洗净。

2、泡好的香菇切片。

3、排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。

4、把排骨捞出，备用。

5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。

不用把汁收完。

6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。

如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。

7、装盘，上锅蒸。

闻到香味后，5分钟关火出锅。

1、肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；2、同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；3、取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；4、腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；5、上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。

(高压锅压半个小时即可)糯米火腿蒸排骨主料：排骨辅料：糯米火腿荷叶姜调料：盐生抽老抽料酒花椒粉五香1、肋排剁小块，反复泡洗去除血水，用姜丝、盐、生抽、老抽、料酒、花椒粉和少量五香粉拌匀放冰箱腌制隔夜；火腿和糯米分别浸泡6小时以上；火腿切小块放入腌制好的排骨中；干荷叶用温水泡软洗净。

2、糯米沥干水后均匀拌入排骨中，尽量让每一块排骨都沾满糯米，装盘。

可以一次多做点，蒸熟后放冰箱冷冻，吃的时候拿出来自然解冻蒸透即可。

我做了一份荷叶包裹的，另外的直接装大碗。

3、荷叶包裹的用筷子架空放在盘中，另外装盘装碗的用锡纸盖严以免水汽进入；高压锅蒸半小时，普通双层蒸锅1.5个小时。

4、糯米饱吸了排骨和火腿的汁液，温香软玉，鲜香扑鼻啊。

着急吃，照片拍糊了，看看老鼠恶狠狠地咬了一大口糯米胡萝卜蒸排骨主料：排骨辅料：糯米洋葱胡萝卜青椒调料：盐孜然粉糯米浸泡30分钟以上，备用！将排骨洗干净，浸泡一会儿（泡出血水）！用清收煮，换二三次水，保证肉质口味！将排骨剁成5~8cm备用!用锅加入足量清油（最好是金龙鱼因为肉类有荤油较好）。

放入排骨炒香炒透。

炒到中间的时候加点盐让排骨有底味。

这是刚炒的时候。

把洋葱一起放进去炒。

加入胡萝卜，慢慢炒软，放入味精或者鸡精，孜然粉！加入足量的水，放入糯米煮熟！胡萝卜，洋葱切成条，放入大蒜，洋葱，放入醋，辣椒面等调料凉拌！煮熟开锅，就会闻到一阵清香扑鼻，放入凉拌的料！###糯米蒸排骨材料：排骨、香菇、藕、糯米制作：1、糯米蒸熟，备用。

香菇泡好，备用。

藕洗净。

2、泡好的香菇切片。

3、排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。

4、把排骨捞出，备用。

5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。

不用把汁收完。

6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。

如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。

7、装盘，上锅蒸。

闻到香味后，5分钟关火出锅。