土豆鸡腿的做法简单又好吃

鸡腿土豆的家常做法 鸡腿炖土豆怎么做材料鸡大腿2只，番茄2个，洋葱100克，胡萝，土豆100克，葱姜适量，盐3克，鸡精，料酒，糖，老抽，八角做法1、鸡大腿洗净，斩成块。

2、把鸡腿肉块焯水，备用。

3、番茄去皮，切成块。

4、洋葱洗净，切成块。

5、土豆和胡萝卜去皮，切成滚刀块。

6、锅中放入少量的油爆香八角，加入鸡块翻炒。

7、加入葱姜继续翻炒至鸡块出油微黄，盛出。

8、倒出多余的油，下入番茄块煸炒。

9、番茄煸炒至成泥，下入洋葱翻炒均匀。

10、放入煸出油的鸡块翻炒均匀。

11、加入老抽、糖、料酒继续煸炒。

12、加入开水没过鸡肉。

13、再加入土豆和胡萝卜块，大火烧开，转小火炖焖30分钟。

14、加入盐和鸡精调味，收浓汤汁即可。

###将鸡腿洗净切块（我买的是大鸡腿所以要切块），土豆洗净去皮切块备用，还有葱，姜，花椒，八角备用炒锅倒少许油，依次放入干辣椒，花椒，八角，葱姜炒香，再倒入鸡腿煸炒鸡腿肉炒变色，没有红色肉肉了，关小火倒入料酒，味达美酱油，加一点老抽上色（火有点大，所以锅边有点糊）鸡腿肉翻炒上色后，加入适量的热水（我大约加了1800毫升的水），开中火盖上盖子炖15分钟左右15分钟之后鸡腿差不多熟了，再把土豆块倒进去，继续盖上盖子炖6分钟左右，然后开大火收汁，汤汁还有三分之一的时候关火###食材明细：鸡腿3个、土豆2个、青椒1个、白糖适量、蒜适量、姜适量、葱适量、食盐适量、味精适量、胡椒粉适量、老抽适量鸡腿烧土豆的做法步骤1、用纯净水泡鸡腿，泡除血水。

大约15分钟到20分钟吧我都是泡上就去做别的事情了。

2、葱姜蒜切片切段，晚上拍照效果不好。

3、泡出好血水的鸡腿切成块，大点的一个鸡腿我一般就切两刀，用刀背敲断鸡腿再切。

4、土豆去皮切块。

5、油锅烧热后放入鸡腿翻炒至变白。

6、加入胡椒粉葱姜蒜白糖（白糖少放点）老抽翻炒。

7、加入土豆块翻炒几下。

8、加入纯净水低于菜的高度，不要加多。

大火炖开后转中火继续炖，加入盐。

9、青椒洗干净掰成小块，据说用手掰的蔬菜比切得更有营养。

10、菜汤有些干了放入青椒翻炒至菜汤干至吱吱响。

11、关火加入味精翻炒装盘。

###主料土豆1个鸡腿1个辅料油适量盐适量葱适量姜适量花椒适量大茴适量鸡精适量糖适量干辣椒适量步骤1.鸡腿洗净剁块2.葱姜辣椒土豆准备好3.把鸡腿过滚水焯一下去腥味4.锅内放油把花椒和大茴炸一下，炸出香味捞出来5.放葱姜干辣椒煸出香味6.倒入鸡腿翻炒，放料酒，老抽上色7.炒一会后倒入开水，没过鸡腿，烧开后小火慢炖8.炖到鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖入味，再炖10分钟放入切成块的土豆9.最后把汤汁收到粘稠就行了小贴士在炖鸡腿的过程中先不放盐，等鸡腿用筷子可以扎透时再放盐和少量糖，这样可以更好的入味而且肉更嫩。