紫薯肉丸子

紫红薯丸子 紫薯丸子的做法步骤紫薯丸子的做法图解11.准备好所要的食材大合照。

（我这是一个紫薯的紫薯泥，用小半碗糯米粉就行了，白糖小半碗，糯米粉、白糖用量根据指紫薯泥的多少适量增）紫薯丸子的做法图解22.超市买的白糖颗粒有些大先用水浸泡化开紫薯丸子的做法图解33.用一个大碗倒入糯米粉再加入紫薯泥倒入白糖水和成糯米团。

（白糖水的量要适量增加一边加白糖水一边和面团，和成湿度刚好不粘手的面团就行）紫薯丸子的做法图解44.用一个小碗倒入白芝麻，揪一小块紫薯团搓成丸子再放入白芝麻碗中滚上芝麻再放入手中搓一搓使芝麻牢牢贴在丸子上，重复步骤搓好全部丸子（凭感觉尽量揪的每一块紫薯大小一样搓出来的丸子大小一样好炸）紫薯丸子的做法图解55.全部紫薯丸子搓好装盘备用等待炸。

紫薯丸子的做法图解66.锅中倒油多倒点油大火将油烧热关小火放入紫薯丸子开始炸，这时可以看到热油沸腾很大的泡泡，炸的过程中用笊篱拨弄使丸子均匀受热待到炸至丸子全部浮起泡泡变小再稍炸一会可以去起锅控油了。

紫薯丸子的做法图解77.控油之后，装盘享用吧，香甜软糯，好好吃。

###主料红薯600克辅料糖适量油适量面粉适量步骤红薯丸子的做法步骤11.小红薯娃蒸熟；红薯丸子的做法步骤22.碾碎后加入面粉和糖搅拌均匀；红薯丸子的做法步骤33.做成一个个圆形；红薯丸子的做法步骤44.锅中倒入适量的油；红薯丸子的做法步骤55.炸至金黄色；红薯丸子的做法步骤66.沥干油份；红薯丸子的做法步骤77.盛入盘中；红薯丸子的做法步骤88.趋热吃。